洋葱保健功效 怎麼做洋葱好吃
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洋葱的辛辣味道讓很多人接受不了,但是洋葱富含多種營養元素,具有很好的營養價值,同時還有5大保健作用。
護心。研究發現,洋葱中的硫化物具有抗血栓功效,有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現,洋葱中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平,改善紅血球細胞膜功能。洋葱還富含抗氧化劑類黃酮,平時常吃有助於預防心臟病發作。
增加骨密度。多項研究發現,吃洋葱有助於增強骨密度,對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明,絕經婦女每天吃洋葱可降低髖骨骨折危險。洋葱中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
抗炎。洋葱具有重要的抗炎作用。研究發現,洋葱中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋葱中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低,體內產生的炎症分子就越少,控制炎症的能力就越強。
防癌。多項研究證實,適當食用洋葱可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。
降糖抗菌。多項研究發現,常吃洋葱還可以改善血糖水平,防止細菌感染。除了硫化物之外,洋葱中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。
洋葱的做法:
方法一:醋泡洋葱 洗淨一個洋葱,剝去外皮切成薄片,放到微波爐里加熱大約2~3分鐘,再將洋葱放到容器裏,加入5大湯匙食用醋,然後放在冰箱裏。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋葱佐餐,可有效降低血糖,並使體重減輕。
方法二:用醋泡萵苣葉和洋葱 把洋葱洗淨切薄片,再加幾片萵苣葉子,然後倒入蘋果醋,淹過洋葱即可。這種吃法可以治療多年的便祕,穩定血壓,還能有效改善睡眠。
方法三:洋葱外皮煎水喝 用洋葱外皮煎水喝,或多吃炒洋葱,可減輕眼睛的玻璃體混濁,改善視力。
99熱心醫生温馨提醒:洋葱雖然有很多保健的功效,但是也不宜食用過多,如果多吃洋葱會刺激胃部黏膜,引起胃酸過多,導致消化不良等症狀。所以再好的食物也要飲食有度。
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