易感染甲肝的4大高危食物
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夏日炎炎,各種病菌開始活躍,此時最容易爆發腸道傳染病,而甲肝就是其中一種以消化道傳播為主要傳播方式的傳染病。甲肝是由於感染甲肝病毒而導致的消化道傳染病,甲肝主要通過糞-口途徑進行傳播,預防甲肝關鍵在於管理飲食衞生,尤其要尤其以下4種高危食品。
1.猛吃火鍋
火鍋是一年四季都很受歡迎的美食,但是火鍋菜品豐富,各種肉類、海鮮、蔬菜等,這些食物本身可能攜帶甲肝病毒,加之不少人喜歡鮮嫩的口味,常常把食物在火鍋裏燙一下就吃,由於沒有熟透,不能殺死甲肝病毒,留下極大致病隱患。為安全起見,吃火鍋的食材一定要煮的久一點,以減少感染甲肝的概率。
2.吃大排檔
隨着氣温回升,路邊的大排檔也熱鬧起來,但常吃衞生條件沒有保障的大排檔也極易染上甲肝。大排檔的食物和餐具若沒有經過嚴格的清潔和消毒,無法消滅甲肝病毒,因此成為致病源。應儘量減少去大排檔就餐,選擇衞生條件相對較好的攤檔,菜餚選擇上避免生食和涼拌菜,用餐儘量選用一次性的餐具。
3.喝生水
喝生水是一種極其危險的高危行為。隨着天氣熱起來,一些運動過後的人為了貪圖省事和涼快,就隨便飲用生水。外出旅遊的人,在外飲用生水的概率也較高。水源是甲肝病毒主要的傳播途徑之一,而且一般大規模的甲肝爆發,都是因為水源污染所致,因此,喝生水的行為應堅決禁止。
4.生吃海鮮
現下海產品大量上市,而部分海產品有蓄積性,累積的甲肝病毒致病性非常強,容易攜帶甲肝病毒的海產品有蝦類、蟹類、牡蠣、毛蚶等貝類,不少人因為生吃海鮮而感染上了甲肝。海產品攜帶的甲肝病毒即使在100℃的高温下,也要4-5分鐘才能消滅,所以生吃或僅用一般的開水涮的食用方式都易感染甲肝病毒。因此,食用海鮮務必燒熟煮透,並有所節制,以免惹禍上身。
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