DHA

 　　什麼是DHA

DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬於Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例最大，約佔50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。

DHA的作用

多個研究已經證實，嬰兒餵養方式與嬰兒長期認知功能的發育有關聯性。兒童時期是認知能力發展迅速時期，早期進行母乳餵養的嬰兒體內DHA含量較非母乳餵養者高，這提醒人們認識到母乳中的DHA是提高兒童認知功能的重要原因。母乳中含有豐富的DHA，可以促進大腦的發育成熟，並刺激了DHA生物合成酶的活性。

如果DHA缺乏，兒童將會出現行為的異常和神經功能的失調。注意缺陷多動障礙（attentiondeficithyperactivitydisorder，ADHD）是兒童時期最多見的行為障礙，幾乎代表了兒童時期行為問題的大多數行為症狀，主要表現為注意力不集中，多動、衝動，同時ADHD患兒還可共患學習障礙、抽動障礙、心境障礙、對立違抗障礙，甚至共患品行障礙出現反社會及違法行為。

DHA什麼時候吃最好

1、魚油類DHA製品

孕中晚期（孕20周後）——胎兒出生後6個月內

一般來説，魚油類DHA製品在孕中晚期（孕20周後）至胎兒出生後6個月內服用效果最佳。因為在這個階段是胎兒大腦中樞的神經元分裂和成熟最快的時期，也是對DHA需要量最大的時期。尤其胎兒滿5個月胎齡後，由於胎教內容的施加，人為地增加了對胎兒的聽覺、視覺、觸覺三種感覺神經通路的刺激，會引起胎兒大腦皮層上相關的感覺中樞區域裏的神經元（錐體細胞）增長更多的樹突或樹突棘。這就需要由母體供給胎兒更多的DHA，以便滿足因胎兒大腦和視網膜上的神經元的發育，對自身細胞膜上的膜磷脂構成所極需增加DHA的要求。為了讓寶寶打下良好的視力基礎，因此建議孕婦從妊娠4個月起適當補充DHA。

在孩子出生後，目前母親可繼續服用DHA，通過乳汁餵給胎兒。

2、a-亞麻酸營養品

孕晚期（孕28周後）至胎兒出生後6個月內

a-亞麻酸營養品的最好補充時間在孕晚期（孕28周後）至胎兒出生後6個月內，因為孕產婦在這個階段，可利用母血中的a-亞麻酸合成DHA，然後通過血液或乳汁輸送給胎兒。當孩子超過6個月後，可將油擠入配方奶中搖勻，直接餵給嬰兒。

既然胎兒在母親妊娠最後3個月內，可以用母血中的a一亞麻酸含成自己的DHA，所以，母親在孕期特別是最後的3個月孕期中，應多吃一些核桃等含a一亞麻酸多的硬果。有條件者當然直接從魚油類DHA營養品中補充DHA會更可靠。

不過，因為DHA是以脂肪的形式存在於“腦黃金”營養品中，吃後在十二指腸內要靠膽汁的幫助和水結合乳化成乳液，才能被十二指腸與空腸吸收。但膽汁不是每天24小時持續向十二指腸排放，而是間斷排入11次，每次3～5分鐘。

一般在吃了含蛋白質多的食物，在胃內刺激了胃粘膜上的感覺神經，通過神經反射弧的聯繫，引起膽囊收縮排放膽汗到十二指腸。所以，孕婦在吃含DHA的“腦黃金”類營養品時，應在吃牛奶、豆漿、雞蛋、魚、豆腐等食品時服用，或乾脆同牛奶或豆漿同服之。這樣吸收才充分，才不會浪費DHA。

DHA每日攝入量

美國醫學研究所（IOM）推薦各人羣DHA每日適宜攝入量，分別是4歲-18歲每天90-160毫克，成年人每天160毫克，孕婦每天200毫克。

DHA（二十二碳六烯酸）是一種分佈在人體各處的長鏈歐米伽-3脂肪酸。它還是大腦和眼睛的主要構成脂肪以及心臟的重要組分。人們通過攝取食物來獲得豐富的DHA，主要的飲食來源有深海藻類、深海高脂肪魚類（包括鳳尾魚、三文魚、鯡魚、金槍魚等）、魚油、家禽及蛋類等。

國外有研究顯示，DHA攝入適宜，可降低患阿爾茨海默氏老年痴呆症的風險，並且能夠減緩與年齡增長相關的認知能力的衰退。不僅對老年人，DHA對健康年輕人保持全身和脊椎的骨密度峯值也有積極作用。

合理選擇補充DHA營養品

DHA是構成細胞及細胞膜的主要成份之一，DHA主要存在海洋魚體內，而魚體內含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。普通消費者直接從海洋魚類身上獲取DHA是很困難的，所以食用油成為普通消費者獲取DHA的主要來源，因此建議可以通過合理選擇食用油來補充。各種食用油中，以橄欖油、核桃油、亞麻油、巴馬火麻油、星油藤油中含有必需脂肪酸a-亞麻酸ω3最多，ω3在人體內可以衍生為DHA。

1、 在購買時應注意產品的DHA 的含量，選用含量高的產品。

2、 市場上的許多 DHA 營養品屬於魚油類製品，產品均含有 DHA 和 EPA （另一種 Ω3 不飽和脂肪酸），孕婦應選用含 DHA 高而 EPA 含量低的魚油產品，或者選用藻油DHA產品。

3、α-亞麻酸營養品也是補充 DHA 的良好來源，而且安全無任何副作用。需同卵磷脂、牛磺酸、維生素E配合使用，效果最佳。

4、 葉黃素是DHA的保護神。葉黃素主要存在於視網膜中，可以促進嬰幼兒大腦視網膜的發育，同時葉黃素具有抗氧化作用，視網膜中足量的DHA可以預防眼部DHA的氧化，起到保護視力的作用。葉黃素在食物中含量較高，可以通過食物足量攝取。

5、磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以相互協同，對神經 2 A細胞起到保護作用 。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細胞膜的流動性，促進智力的發育。磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以保護中樞神經系統，促進胎兒智力發育

6.蛋黃DHA屬於生物DHA，是中國農業大學的創新生物科技成果，是通過含有α-亞麻酸或乙酯型DHA的特殊飼料餵雞，利用雞體轉化富集置換而來。雞體是“生物篩”，能夠將那些對人體不利的物質阻攔去掉，並將DHA轉化為“卵磷脂型DHA”，無化學殘留，因此更安全，還好吸收，吸收率接近100%。

什麼食物含DHA

1.母乳。初乳中DHA的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中DHA的含量取決於三餐的食物結構。日本的母親吃魚較多，乳汁中DHA含量高達22%，居全球第一;其次為澳大利亞，約為10%;而美國最低，僅有7%。

2.配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。

3.魚類。DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等，每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。

4.乾果類。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA。

5.藻類。

製品。市場上有兩種：一種是從深海魚油中提取，另一種是從藻類中提取。孕產婦和孩子宜首選藻類DHA製品。

DHA常見的幾種補充劑

魚類DHA

1.魚油乳劑：

大多數孩童（以及一些成年人）都不喜歡魚腥味，因此，家長們總是很難找到孩子們喜歡的魚油補給品。

2.魚油軟凝膠：

這種魚油沒有令人難受的異味，但大家總覺得太大顆的膠囊卻讓孩童難以吞嚥。我們可以把膠囊刺破直接放進食物中服用，這樣就沒有顆粒大小的問題了。

嚼片：

最好的解決方案！它美味可口，孩子們必能樂於以此作為補給，不僅會記得服食，而且吃了還想再吃。現在孩童不再是被“逼”服食，而是自願要服食。

藻類DHA

1.藻油軟膠囊

不需吞服，咬破吸食。

沖劑

研究表明，DHA沖劑相對於DHA膠囊，可以提升2倍的吸收效率。

乳品

食用油

這幾類產品因為使用藻油DHA，因此腥味小且不含EPA，更適合小孩食用。尤其是添加藻類DHA食用油和乳品，可以炒菜或者直接口服。