平遙假陳醋 真陳醋做出的美食你pick哪個?
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山西以陳醋聞名,有人戲言稱山西人是喝醋長大的,可見山西的陳醋是多麼常見與聞名。山西陳醋被列為中國四大名醋之首,在中國幾百年的歷史中都頗具盛名,而近日卻曝光了大量山西假陳醋,讓人唏噓。但其實陳醋做出來的食物不但好吃還對身體很有益出,很多陳醋做出的酸味食物你pick哪個呢?
陳醋六樣
這道菜的做法簡直是太簡單了,陳醋作為了主要調味料,完全是用陳醋的酸味提升整道菜品的口感,不需要烹飪,選擇六樣食材,可以根據自己的飲食喜好選擇,但是最經典的六種是海蔘、扇貝、海螺肉、木耳、光華、粉絲,這些食材只需要前期煮熟的處理即可。隨後瀝乾,放入陳醋中浸泡,加一點白糖、料酒,就可以實用了,這道涼菜很爽口,還有海鮮的鮮美,是很家常又美味的一道菜。
陳醋雞腳
很多人喜歡吃超市賣的塑封雞腳,但是那種雞腳的做法不衞生吃起來也不放心,不如自己在家做的安全好吃。陳醋雞腳就是一道很美味的食物,原材料就是雞腳、陳醋,喜歡吃辣的朋友可以加一些小米辣椒,放在一起煮熟後晾涼就可以使用了。這道菜品很有嚼勁,吃起來也不膩,蒸煮時間長會讓料香完全進入雞腳,既可以當作菜品,也可以當作休閒零食使用,是老少皆宜的一款食品。
陳醋飲品
從古代中國開始就有喝陳醋的習慣,陳醋可以軟化血管增加食慾,所以陳醋飲品並不是黑暗料理。陳醋茶,即用陳醋、水和茶共同泡成,這時只用二道茶即可,因為陳醋會帶走茶的苦澀感;陳醋雪碧,採用1:10的方式將陳醋倒入雪碧,這樣喝起來的雪碧不會太甜,陳醋也可以帶走部分碳酸;陳醋兑蜂蜜,酸甜口感,又美容養顏,是很多女性的最愛。
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