海帶絲雞蛋湯的做法有哪些?
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海帶絲雞蛋湯,主要的原料就是雞蛋海帶,也可以加入黃花菜、木耳、白菜等這些食材,其實對這些營養湯的熬製完全可以根據自己的飲食口味決定,從而可以幫助我們起到補鈣補碘元素的作用。
一、所需食材
雞蛋100克、黃花菜100克、海帶(鮮)50克、木耳(水發)50克、白菜50克、粉絲100克。調料:醬油5克、鹽4克、胡椒粉2克、味精2克、澱粉(玉米)7克。
二、製作方法
1、將泡好的海帶切絲;
2、黃花菜切段;
3、粉絲泡漲;
4、雞蛋打在碗內攪勻;
5、黑木耳洗淨撕成小朵;
6、白菜取菜心;
7、鍋上火,加高湯燒開,把海帶、黃花菜、粉絲、木耳、白菜心放入;
8、燒開後加入醬油、精鹽,衝入雞蛋液,撒胡椒粉、味精,勾芡出鍋即可。
三、食用須知
海帶富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成。雞蛋含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
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