“長壽菜”的特別之處 海帶的功效
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在眾多讚美中,“長壽菜”應該是對蔬菜的最高褒獎了。海帶,這種常出現在餐桌上的食物,自古就被冠以“長壽菜”的稱號,它到底有啥特別之處呢?
“長壽菜”海帶的六大功效
1、抗腫瘤
海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞,抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞,也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長,還可直接抑制腫瘤生長。
2、預防中風
海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用,能預防中風或其它血栓性疾病。
3、降壓
海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關。高血壓患者可常吃海帶。
4、降脂
海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外,因此具有良好的降脂作用。
5、降血糖
海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維,食用海帶後能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,有助控制血糖。
6、提高免疫力
海帶多糖是一種免疫調節劑。有研究表明,海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。精彩推薦:老人經常吃海帶有哪些好處
海帶的飲食禁忌
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
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