糖尿病患者真的要主食少、副食多嗎?
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專家指出,主食吃得少,熱量不夠,機體就會分解自身的蛋白質和脂肪來提供能量,反而可能加重病情。
武漢大學中南醫院內分泌科徐焱成教授説,主食是人體所需能量的主要來源,如果攝入不足,機體就會分解自身的蛋白質和脂肪,來滿足機體能量需要,從而引起代謝紊亂,加重病情。健康的人一天應吃200克至250克主食,糖尿病人一天也要吃200克主食,運動量大的話可以適當增加。
徐焱成説,糖尿病人要科學安排主食和副食。主食是血糖的主要來源,其攝入量理應予以控制,但副食中的蛋白質、脂肪進入體內,照樣也可變成血糖,成為血糖的來源。
他提醒,糖尿病防治要做到“三個防止、三個增加”:防止總熱量攝入過高,防止脂肪比例過高,防止膳食纖維比例過低;增加蔬菜水果、魚類、穀物特別是粗糧的攝入。通過“三個防止、三個增加”,最終達到降低膳食熱量密度的目的。
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