哪類人不吃早餐更健康
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人們所説“不吃早餐有害健康”的觀點必須有兩個前提:其一是對習慣吃早餐的人而言;其二,早餐食物的安全性很好。否則,“不吃早餐有害健康”的觀點就是謬誤。
對那些習慣不吃早餐的人來説,身體的健康與否與“不吃早餐”沒有任何關係。經常不吃早餐,而健康狀況良好的人並非少見。誰對此觀點如有懷疑,自己可以對周圍人羣健康狀況做一個調查,看能否找出“健康狀況不佳與經常不吃早餐有關”的可信實例。
一些身體健康狀況不佳的人,恰恰是與吃早餐有關。糖尿病、高血壓、冠心病、腦血病、消化系統疾病的患者羣中, 吃早餐的患者比率要高於不吃早餐的人羣。
對某些人來説,吃早餐反而無益於健康的原因有兩點:
其一,早餐食慾旺盛的人,其中很多是全天胃口都比較好的人。一般來説,人們的午餐和晚餐會更加豐盛,對於胃口好的人來説,如果不能理智的節制,午餐和晚餐就會吃得更多,因此,這類人常會有“與吃相關的健康問題”。
其二, 生活在現代社會,人們的早餐食物危害風險要遠遠高於午餐和晚餐。對於上班族來説,往往沒有充分的時間準備早餐,只好選用一些方便食品、剩菜剩飯作為早餐,或是在街邊無監管的食品攤上充飢。長期這樣的早餐對健康的負面影響是不言而喻的。
因此,部分醫生認為,在不能保證食物安全的狀況下,養成不吃早餐的習慣,更有益於健康。
在一定前提條件下,有些人不吃早餐會更健康。
這裏所説的早餐是指早晨起牀之後2個鐘頭以內攝入較多的食物(攝入量不少於全天的1/6)。有人強烈反對“不吃早餐會更健康”的觀點,似乎唯有吃早餐才是有益健康的,不吃早餐一定有害。認為不吃早餐有害健康的人,往往是根本就沒有 “習慣不吃早餐” 的體驗,而僅僅是根據個人的信仰(或者説書本知識的信仰)和偶爾不吃早餐的難受感覺,就認定不吃早餐對任何人都是有害的。這是一種片面的認識。下列情形下,只要身體能夠習慣,不吃早餐不僅無害,反而會有益健康。
* 血脂很高、脂肪肝、肥胖的人。
* 經常吃夜宵或晚餐後2-3小時就睡覺的人。
* 晚餐經常吃的很飽,第二天吃早餐與前天晚飯間隔時間不超過11小時,而上午體力、腦力消耗不大的人。
* 早餐缺乏基本的安全衞生保證的人。
*需要特別説明,未成年人、重度的糖尿病患者、各種炎症患者、營養攝入不足的體弱者,不宜“經常不吃早餐”。#p#副標題#e#
早餐吃什麼最好?
一般要鹹甜搭配,要吃水果或喝果汁。
兒童的早餐:兒童正是生長髮育的旺盛時期,注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物,以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下,兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麪包有時也可用餅乾或饅頭代替。
青少年的早餐:青少年時期身體發育較快,常常肌肉、骨骼一齊長,特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此,青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點(主要是饅頭、麪包、餅乾等碳水化合物)。
中年人的早餐:人到中年是“多事之秋”,肩負工作、家庭兩大重任,身心負擔相對較重,為減緩中年人的衰老過程,其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等,又應保持低熱量、低脂肪。
健康早餐小貼士
1.起牀即吃早餐容易消化不良,一般在起牀20至30分鐘後再吃為佳。
2.有早起習慣的人,早餐可安排在7點以後吃較好。
3.不要因為趕時間就吃得太快,以免損傷消化系統。
4.早餐也要定時定點,否則會影響消化、吸收。
5.早餐以後吃的食物並不能代替早餐,所以不吃早餐全靠加餐不科學。
6.家長的榜樣很重要,只有家長帶頭吃營養健康的早餐,孩子才會養成良好的早餐習慣。
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