胃不好用食療來養 怎麼兼顧營養美味和養生
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補虛養胃的美食是什麼
眾所周知,胃在於我們的器官中扮演着舉足輕重的角色,。《中國醫學大辭典胃》中有對胃的描述:“胃,匯也,水谷匯聚之所也,為人體內消化器,形如囊,左大右小,橫卧於膈膜下,上端為賁門,接於食道,下端為幽門,連於小腸。”胃對於我們的重要性是不言而喻的。可我們卻總是忽略了對於它的保養。而如今的社會,我們的生活節奏加快,飲食也日漸的不規律起來,總會好的吃,喜歡吃的,就吃到撐,也有一些女性,為了所謂的減肥,保持身材,經常性的一整天滴水不進,日積月累對胃的傷害很大,會出現胃脹,燒心,口苦等症狀。
補虛養胃:牛蒡煲豬肚
功效:補脾益氣 補虛養胃鮮牛蒡為近年來興起的藥食兼之的植物,《中藥大辭典》中説它性温味甘,能清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、滋陰補腎益氣。現代營養分析,其肉質根富含蛋白質、氨基酸、多種維生素、礦物質元素和菊科植物中特有的菊糖。而豬肚為廣東民間常作滋潤湯水的食材之一,中醫認為它性温味甘,有補虛損、健脾胃的作用,適用於虛勞瘦弱者及脾胃虛弱、中氣不足和小兒疳積者食用。
用牛蒡煲豬肚,清潤可口,有補脾益氣的功效,同時亦適用於糖尿病。
材料:牛蒡250克、豬肚500克、生薑3片。烹製:牛蒡洗淨,切段;豬肚沖洗淨,用生粉或生鹽柔擦至乾淨,用水洗淨。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。為3~4人量,豬肚可撈起,切塊,拌入醬油佐餐用。
怎麼養好你的胃
養成良好的生活習慣:少吃多餐,飯只吃七分飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。改變飲食習慣:按時就餐,坐着吃飯不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
積極食療和按摩保健:羊肉、狗肉等温熱食物均有養胃效果適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症,建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。 平心靜養——胃病發生與發展,與人的情緒、心態密切相關。因此,要講究心理衞生,保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
兩餐之間不應超過6小時分析:三餐有規律的飲食,才能維持正常的生理機能。因為飢餓過度會使腐蝕性膽汁經胃腸運動倒流入胃,進而對胃腸功能造成影響,最終引發胃病。同時,飢餓還會使血糖下降,而穩定的血糖是減肥和保持身材的重要環節。否則不是引發暴飲暴食,就是導致頭暈目眩。支招:兩餐之間不應超過6小時,如果晚宴在18點開始,那麼你在中午12點吃午飯最為適宜。
怎麼減少對胃部的刺激
選擇熱飲晚宴開始前,你的孩子已玩得滿身是汗,口乾舌燥地囔着要喝冰飲料解渴。你是不是會隨手拿起一杯冰飲料,以迎合孩子的需求呢?分析:劇烈的活動會使全身血液進行重新分配。此時大部分血液在四肢,而胃腸道血液較少,如果突然遇到冷刺激,胃黏膜血管收縮,胃腸道的血液更為減少,胃液分泌隨之鋭減,導致胃腸功能紊亂,不僅影響食物的消化,嚴重時還可引起嘔吐、腹痛、腹瀉。
支招:此時最好選擇一杯熱飲,不僅能止渴,還能幫助身體散熱,又不會傷及胃腸;如果只有冷飲,你不妨讓孩子放慢喝的速度,讓口腔温度温暖一下水温,以減少對胃部的刺激。
不要空腹喝酒剛上冷盤,還沒有吃上幾口,熱情的朋友就要與你推杯換盞,此時你會不會豪邁地一飲而盡呢?分析:空腹喝酒會刺激胃黏膜,容易引起應激性胃炎、胃潰瘍等疾病。而空腹喝酒導致的嘔吐也是許多宴席上經常發生的一幕。此外,人空腹時,本身血糖就很低,腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙,出現頭暈、心悸、出冷汗及飢餓感,嚴重時還會發生低血糖昏迷。
支招:無論喝什麼類型的酒,都要留意保證腹中要有食物。如果朋友要你“先幹為淨”,記得一定要先在嘴裏塞些食物,哪怕是一塊小點心。
暴飲暴食對胃好嗎
按熱量挑選食物當看到滿桌令你胃口大開的豐盛美味:冒着熱氣的油燜大蝦、鮮嫩潤滑的小牛肉,或是飄着果香的沙拉、鬆軟的糕點……,怎樣的飲食順序才既有利於胃腸對營養的吸收,又不至於增加體重呢?分析:蛋白質在希臘語中的意思是最重要的。確實,不少營養學家認為,它是營養的基石,富含蛋白質的魚、禽、蛋、奶應該是飲食的首選。水果和蔬菜是各種維生素和礦物質的來源,應該兼顧食用。而各種小點心大多為糖分子組成的澱粉,不僅熱量高,而且營養成分低,可以略微食用。支招:以上佳餚中你可先選擇食用蝦和肉,然後再吃些果蔬,最後品嚐小點心。
不要暴飲暴食原本想盡可能地控制自己的食慾,卻終於沒有抵擋得住誘惑而暴飲暴食了一餐。吃多了,還不停地打嗝、腹脹、排氣、倦怠,甚至有些心跳過速,這時該如何處理呢?
分析:西醫把這種反應稱作為“酵母過剩”,造成這種情況的原因是與攝入過量的脂肪和碳水化合物有關。所以,此時最關鍵的是要避免食用含有天然糖分的冰淇淋、含有酵母和高糖的葡萄酒和啤酒,更不宜多吃含有乳糖的奶酪等。支招:如果這種情況遲遲得不到自行緩解,你不妨可以服用食母生,或是含雙歧桿菌類的保健品,會有所幫助。
如何來善待我們的胃
首先,我們應該在心裏就該認識到胃對於我們的重要性。從日常的生活作息上做起,少吃多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。要做到一天三頓定時定量的進食,建議少食多餐,這樣就不會對位造成負擔。
其次,是剛吃過飯最好不要立刻運動,最好半小時後在進行體育鍛煉,給胃留下一個消化食物的時間,這樣才有助於胃的養護。
另外,少吃那些會對胃產生刺激的食物,戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維的食物,如芹菜,香菇等。
最後,如果已經造成了胃的疾病,非急性情況下,不提倡吃藥,因為長期吃藥都有副作用,而胃病是一種慢性病,不可能在短期內治癒。如果需要,提倡去看中醫,中醫的良方對於養胃特別有效。
無論如何,請記得善待我們的胃,只有這樣,它才會回報我們一個健康的狀態,我們才會有一個健康的身體。
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