選擇蔬果減肥有哪些注意事項
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時下,很多人為了減肥以瓜果代替主餐,認為瓜果富含纖維素,幾乎不含脂肪和蛋白質,可以放心大膽地吃。對此,佛山市中醫院治未病中心營養醫師張年提醒,並不是所有瓜果吃了都有減肥的功效,且單一的飲食對健康並無益處。比如,半個西瓜產生的熱量大約是680卡,相當於三碗米飯,香瓜、西瓜、木瓜等水果含糖量也都較高,吃多了易轉化為脂肪堆積。現代營養學要求,人體每天應少量、多種類攝入食物。黃瓜、苦瓜等在脂肪、蛋白質、碳水化合物方面含量低,膳食纖維含量高,確實有利於減肥。
此外,選擇瓜果還應該根據自身體質,體質熱的人經常會臉色紅赤、口渴舌燥,喜歡吃冷飲,這樣的人要多吃寒涼性的水果,如香瓜、西瓜、甜瓜、黃瓜等。冬瓜是最具清熱、利尿功效的蔬菜,民間有“冬瓜入户,不進藥鋪”之説。此外,苦瓜有清熱解毒的功效,還含有較多的脂蛋白,可促使人體免疫系統抵抗癌細胞,經常食用,可以增強人體免疫功能。
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