松子豆腐吃出瘦美人
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冬季吃什麼減肥最快?松子和豆腐搭配妙不可言,因為後者含有大量的植物性蛋白,吃進肚裏易飽經餓,是優點多多的減肥食物。吃豆腐容易有飽腹感,而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富,有助於排出多餘水分,提高消化功能,特別是針對腹部的脂肪尤其有效。
松子豆腐減肥食譜
用料:北豆腐400g,松子仁50g,油2湯匙(30ml),大葱片3片,高湯200ml,生抽1茶匙(5ml),鹽1茶匙(5g),糖1茶匙(5g)。
做法
1.北豆腐洗淨,切成1cm厚、3cm長的塊,放入滾水中汆燙1分鐘後撈出瀝乾。
2.平底鍋中入油,中火加熱至六成熱,放入豆腐塊,煎至雙面金黃。
3.炒鍋入油,以小火燒至6成熱,放入松子炒1分鐘後撈出備用。
4.炒鍋中留少許底油,待油7成熱時,放入大葱片爆出香味,將煎好的豆腐倒回鍋中。添加高湯、生抽、鹽和糖,用中火慢慢將湯汁略收幹,出鍋後碼在盤中,撒上松子仁,將鍋中的湯汁淋上即可。
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