李子養生 美容養顏淨血補血
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李子的藥用歷史已久,古人認為李子有美容養顏的功效。中醫認為李子有生津、養肝、清熱、利尿的功效,孫思邈説“肝病宜食之。”李子裏面含有豐富的糖分,具有緩瀉的作用,可用來治療便祕。而其中所含的礦物質吃了有淨血與造血的作用,可以強化肝臟和腎臟功能,可以治療高血壓與生理不順。
李子的效用亦廣,其中核仁有去淤血、治骨痛,利小腸、下水氣、除浮腫的功效;李子花則可以去粉刺,李子葉可以治瘡癤,而李子樹根皮可治糖尿病。
在買李子時,一定要選好,差一點味道就會差許多。紅肉李以果粒碩大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、無蟲害者為佳;仁黃肉李以果皮亮黃色肉質軟,但有彈性的為佳;桃接李以果色紅亮、微成透明狀、有彈性者為佳;加州李以果粒大、果皮呈暗紅色或紫色、富有香氣的為佳。
李子要細心清洗,可使用軟毛刷輕輕刷洗果皮表面,再用鹽水略微浸泡衝淨即可。
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