富豪直飲人奶引爭議 專家稱不如喝嬰兒配方奶粉
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7月2日,一篇報道讓“深圳牌奶媽”成為網絡熱點,“僱個奶媽回家,每天飲用新鮮人奶”甚至成為很多人的幻景。人乳,本是迴避公眾的嬰兒特供品,而當下,竟然成為一樁生意,被某些人説成是提神醒腦、補充體力的消費品。昨日,大連市中心醫院營養科主任王興國對記者説,姑且不論這種僱傭奶媽售賣母乳的生意涉嫌違規(衞計委曾出台《關於人體母乳不能作為商品經營的批覆》),單就營養作用而言,成年人也沒必要追捧人乳養生,“只要稍加分析,就知所謂的調理不過是浮雲。”
牛奶和人乳的差別都有哪些?
王興國解釋説,與同等重量的牛奶相比,人乳的蛋白質含量較低。人乳蛋白質的優勢是含乳清蛋白的比例較牛奶高,這對嬰兒十分重要。因為乳清蛋白不但營養價值更高,更能支持胎兒快速的生長髮育,而且易於消化,更適合嬰兒未發育完全的胃腸道,而對於消化功能完備的成年人來説,這一特殊優勢不復存在。而且,如果人們非要在意乳清蛋白的話,莫不如選用嬰兒配方奶粉或乾脆服用乳清蛋白粉。另外,人乳鈣含量也不如牛奶多,只相當於牛奶的1/3。人乳鈣的優點是比牛奶易於吸收,當然這也是針對嬰幼兒未發育完全的胃腸道,且以奶類為單一或主要食物而言。對成年人來説,食譜更復雜,腸道吸收能力更強,喝牛奶完全可以獲得充足的鈣,沒必要追捧人乳。
人乳的一個優勢是營養素種類比牛奶更齊全,如DHA、葉黃素、核苷酸等,這對於食譜單調、也就是以奶類為單一或主要食物的嬰幼兒格外重要。但是,對成年人就沒那麼重要,因為完全可以通過魚類、蔬菜等其他食物來獲取。另一個優勢是致敏性極低,即不會發生過敏。這對嬰幼兒是千金難求的,對牛奶蛋白質過敏的成年人(往往也會對奶羊、水牛奶、配方奶等動物奶類過敏)也可以選用。不過,此類成年人增加肉、蛋、魚和大豆製品的攝入即可,不喝任何奶類也能獲得全面的營養。
人乳的臨牀應用尚缺乏醫學證據
王興國表示,對成年人而言,人乳與牛奶相比在很多方面優勢不大,與配方奶粉相比幾乎無優勢可言。但人乳有一個優勢是配方奶粉無法替代或模擬的,那就是含有活性免疫物質,如分泌型免疫球蛋白A(sIgA)、乳鐵蛋白、溶菌酶等。其中sIgA最為重要,是機體粘膜局部抗感染免疫的主要抗體。在臨牀上,也曾有人試圖用人乳餵養危重病人,目的是增加胃腸道粘膜免疫力並增加營養。不過,除兒科病人外,成功的報道不多,更缺乏有説服力的循證醫學證據來支持這種做法。
同時,在實際應用時還要考慮乳糖問題,人乳中乳糖含量比牛奶更高。有相當一部分成年人無法消化乳糖,導致腹脹、腹瀉、腹部不適等。腸道受損的危重病人更容易出現乳糖不耐受的情況,或情況更為嚴重,故多不主張給予奶類或含有乳糖的營養液。此時,人乳是禁忌而非推薦。
另外,在採訪中還有的專家表示,雖然可以通過體檢手段排除奶媽患有肝炎、艾滋病等傳染性疾病,但整個哺乳其實是一個相對漫長的過程,如果奶媽在期間染上疾病,或者濫用抗生素類藥物,都會對人體健康構成威脅,由於缺乏動態監管,請奶媽是有風險的。
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