海帶排骨湯 推薦6道男人春季養生湯食譜
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在生活中不管男人還是女人都需要養生,尤其是在春季萬物復甦的時刻。春季養生喝湯是最佳的選擇,那麼之前我們已經介紹過女人春季養生湯,接下來就去講講男人春季養生湯。
適合男人的六道春季養生湯
1.海帶排骨湯
將海帶浸泡後,蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,切成長方塊。將排骨洗淨,在沸水鍋中煮一下,取出用温水泡洗乾淨。在鍋中放入排骨、葱段、薑片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然後倒入海帶塊一起煮。海帶排骨湯是生活中比較常見的湯水,不但美味而且還有身體健康。
2.杜蓉湯
豬腰150克,杜仲8克,肉蓯蓉5克。鹽、葱、姜、料酒適量。將豬腰剔去筋膜,挎花刀;將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘,留汁備用;將豬腰及葱、姜、料酒放入鍋中,加入清水,燉約40分鐘,再放入鹽稍煮即可;加入杜仲、肉蓯蓉,一起燉至熟。杜蓉湯具有健脾開胃、補腎益精、温理補腎的效果。
3.奶油蘿蔔湯
白蘿蔔250克,胡蘿蔔50克,香菜末3克,麪粉25克,黃油25克,豬油15克,雞清湯1000克,牛奶200克,鹽10克,芥末、胡椒粉、檸檬汁、味精各少許。做法,調入麪粉炒成淡黃色,加入牛奶,攪拌成牛奶麪漿;胡蘿蔔洗淨切小丁,拌上鹽稍醃一下。白蘿蔔洗淨切成小方塊,拌上鹽、胡椒粉和麪粉略醃片刻,用豬油煸炒,加雞湯以文火煮約20分鐘。放胡蘿蔔丁稍煮,放入牛奶麪漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精即可。以上就是這道春季養生湯的做法,它可以益氣補血。
4.珍珠三鮮湯
雞肉脯50克,豌豆50克,西紅柿1個,雞蛋清1個,牛奶25克,澱粉25克,料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。做法:雞肉剔筋洗淨剁成細泥;5克澱粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內,攪成雞泥待用。西紅柿洗淨開水滾燙去皮,切成小丁;豌豆洗淨備用。炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開後,下豌豆、西紅柿丁,等再次燒開後改小火,把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子,下入鍋內,再把火開大待湯煮沸,入水澱粉,燒開後將味精、麻油入鍋即成。
5.蟲草全鴨湯
冬蟲夏草10克,雄鴨1只,料酒15克,姜5克,葱白10克,胡椒粉、鹽適量。做法,去爪,放入沸水鍋內煮片刻,撈出,用涼水洗淨;冬蟲夏草用温水洗淨泥沙;姜、葱白洗淨、切片,待用。將鴨肉順頸劈開,取冬蟲夏草8-10個放入鴨頭內,再用棉線纏緊,餘下的冬蟲夏草和姜、葱白一起裝入鴨腹內,然後放入器皿中,注入適量清湯,用鹽、胡椒粉、料酒調好味,用濕棉紙封嚴口,上籠蒸約2小時。將盛全鴨的器皿出籠後,揭去棉紙,撈出姜、葱白,加味精即成。這道春季養生湯的功效是平補陰陽、強壯身體。
6.天麻竹蓀煨乳鴿
天麻、花旗參、竹蓀、乳鴿、枸杞。將鴿子宰殺洗淨,放入沸水中焯過;將乳鴿放下燉鍋中,加入天麻、竹蓀、花旗參和枸杞,加水加蓋原鍋隔沸水燉3小時以上即成。鴿肉性温味甘,是高蛋白、低脂肪,並含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補佳品,對調節人體大腦神經系統,改善睡眠、增進食慾、幫助消化、激活性腺分泌和腦垂體分泌,以至全面平衡人體機能,調理並強壯身體,有着特殊的食療效果。
春季如何做養生湯呢?不妨試試以上六道食譜吧,春季養生從喝湯開始。
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