老人吃海帶燉雞有什麼功效

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原料:淨雞1只(約重1500克),水發海帶400克,料酒、精鹽、味精、葱花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。

老人吃海帶燉雞有什麼功效

製法:

1.將雞宰殺,去毛,去內臟,剁成塊;將海帶洗淨,切成菱形塊。

2.鍋內放入清水,將雞塊下入鍋內,開火燒沸後撇去浮沫,加入花生油、葱花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊,燉燒至雞肉熟爛時,加入精鹽、味精,燒至雞肉入味,即出鍋裝湯盆。

雞與海帶相燉,具有補虛、益氣、軟堅散節、潤膚烏髮的作用,亦可治療淋巴結核、甲狀腺瀰漫性腫大。所以,此菜是潤膚、烏髮的健美食品。

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