預防老年痴呆有方
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據統計,全世界六十歲以上老年人中約有百分之十患有老年痴呆症,而八十歲以上老人中則有百分之三十患此病。迄今為止老年痴呆症仍是醫學界的一大難題,在歐美髮達國家中,老年痴呆症還是威脅人類的前四大死因之一,故有談“痴”色變之説。
但令人奇怪的是,印度老年人中罹患痴呆症的卻極少,少到只及美國四分之一的比率!調查的數據令研究老年痴呆症的醫學家驚奇,於是他們開始研究印度人的飲食,結果發現,印度人不易罹患老年痴呆的原因,是與他們大量食用咖喱有着極密切的關係。
印度咖喱粉中含有較重比例的薑黃素,進一步的研究發現,薑黃素有抑制β類澱粉蛋白的聚合顆粒,沉積在腦神經突觸之間隙的功效。可幫助清理人體腦部,促進有毒蛋白質的沉澱,避免記憶力的損失和混亂,因此能預防老年痴呆症的發生。是故,與其花錢買一堆維他命防老來痴呆,還不如每星期吃一次咖喱來得實惠。
日本人有一項研究也發現,每天堅持喝兩至三杯綠茶,人們罹患老年痴呆症的機率就能減少一半,其原因何在呢?研究人員解釋,這與綠茶中所含的兒茶素有很大關係。兒茶素是綠茶中茶多酚的主要成分,內含十六種微量元素,其中微量元素銣是預防中老年記憶減退和防止老年痴呆的重要元素。
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