孕期食譜 孕中期吃什麼益氣養血抗衰老
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拌蹄凍
材料:豬蹄4只。
調料:桂皮,八角,花椒,黃酒,姜,葱,鹽,大蒜,香油,味精,醬油各適量。
做法:1、將豬蹄洗淨,去毛,燒開水燙一會兒取出,桂皮,八角,花椒,姜,葱用紗布包好,和燙過的豬蹄一起下鍋,加入適量的清水,再加黃酒,鹽,大火燒開,小火煮爛。
2、將煮爛的豬蹄剔除骨頭,撒上葱花,冷卻後即成蹄凍。
3、吃時將蹄凍切塊,將大蒜泥,香油,味精,醬油調成滷倒進蹄凍拌勻即可。
提示:此菜品含大量膠原纖維和膠質蛋白,可滋潤皮膚。
燴烏魚蛋
材料:烏魚蛋200克,香菜5克。
調料:材料,味精,鹽,澱粉,高湯各適量。
做法:1、將烏魚蛋用淨水稍泡一下,把蛋一片片剝開,用開水煮去腥味。
2、鍋內放高湯,在大火上燒開,將烏魚蛋放入鍋內煮。
3、待鍋裏開了後,加料酒,味精,鹽,待水煮開後勾芡,出鍋時撒入香菜即可。
提示:此菜味美清香。
木耳肉片湯
材料:幹木耳25克,瘦豬肉150克。
調料:水澱粉,韭菜,鹽,味精,清湯各適量。
做法:1、將幹木耳用温水浸泡發好。
2、瘦豬肉洗淨切片放在碗內,加鹽適量,水澱粉少許抓勻。
3、韭菜擇洗乾淨,切成段,鍋放在火上,加入清湯,木耳燒開,再下肉片煮一會兒,待肉片熟時,放上鹽,味精,韭菜,起鍋盛在湯碗中即可。
提示:本湯陰陽兩補,益氣養血,適合孕婦在疲勞體力不佳時服用。
醬醋羊肝
材料:羊肝500克。
調料:黃酒,姜,澱粉,食油,醬油,醋,糖,葱各少許。
做法:1、羊肝洗淨,切片,用濕澱粉拌勻。
2、油鍋燒熱爆炒,烹上醬油等調料,嫩熟即可。
提示:此菜品清香可口,明目,妊娠5個月吃大有益處。
酸辣湯
材料:豆腐1塊,粉絲100克,瘦豬肉50克。
調料:油,紅幹椒末,醋,葱花,鹽,味精,紫菜少許。
做法:1、豆腐切成片,瘦豬肉切成片。
2、粉絲泡發後適當切短,紫菜切成絲。
3、鍋內放油燒熱,先將紅幹椒末下鍋炸一下,再加清水燒開,然後入入豆腐,粉絲,瘦豬肉,紫菜燒開,加鹽,醋,葱花,味精,盛入大湯碗即可。
提示:豆腐益氣和中,豬肉滋陰潤燥,二味為主料,益氣和血,有益於孕婦健康。
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