吃完還想吃的鹹粥 推薦六款美味做法
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隨着氣温開始慢慢的上升,吃米飯什麼的還是比較難有食慾的,那麼這個時候鹹粥就是很好的選擇。那麼平常喝什麼鹹粥比較好呢?小編整理六款美味好吃的鹹粥食譜,不妨來學做下。
一,乾貝蔬菜粥
食材:乾貝少許,大米適量,綠葉蔬菜適量。
做法:因為乾貝是需要泡發,所以其他浸泡差不多30分鐘;將泡好的乾貝稍微處理下,去掉一些不乾淨的部位;然後清洗下大米以及綠葉蔬菜以及生薑;把大米、乾貝以及生薑放入煮制,等到差不多八成熟的時候,放入蔬菜再次悶煮下;最後加入少量的芝麻油以及葱花即可出鍋。
二,雞肉絲蔬菜粥
食材:雞肉絲300克,西蘭花適量,食鹽以及料酒少許。
做法:將雞肉絲以及鹽、料酒適當攪拌下,這樣更容易入味;胡蘿蔔切成丁,西蘭花切小朵,準備好葱花;大米清洗乾淨,和胡蘿蔔、雞肉絲以及適量的食鹽、雞精等差不多12分鐘;再將西蘭花放入一起悶煮,差不多5分鐘即可出鍋,也可以適量加入些芝麻油或者辣椒油,味道也是蠻不錯。
三,魚片煮粥
食材:糯米和大米適量,魚肉片10來片,料酒以及食鹽少許。
做法:糯米和大米科學混合下,差不多是200克糯米加上100克大米,加入適量橄欖油攪拌下;準備好的魚肉片和料酒以及澱粉、食鹽攪拌醃製幾分鐘;燒開水之後,混合好的米放進去煮制,大火燒開小火熬煮;等差不多米七成熟,放入魚肉片,煮到魚肉熟透加入適量的鹽以及胡椒粉和香菜,這樣就可以出鍋食用。
四,牛肉生菜粥
食材:牛肉500克,生菜適量,生抽、澱粉等適量。
做法:牛肉切片,裝入碗中,倒入適量生抽、胡椒粉、清水攪拌下,然後再加入適量菜油進行醃製,放入冰箱一夜;然後切好生菜,然後熬煮好一鍋白粥,將醃製好的牛肉在剛煮好的白粥裏面快速攪拌熟透,這樣加入適量的食鹽以及葱花,攪拌均勻,這道牛肉生菜粥就算完成了。
五,雞肉蘑菇粥
食材:半隻雞,香菇適量,生薑一個,食鹽適量。
做法:將半隻雞洗乾淨,治留下雞肉來切成小塊,生薑切絲;把生薑以及雞肉放在碗中,加入適量的食鹽以及生粉攪拌均勻,嚴重兩個小時;切好香菇以及胡蘿蔔,大米煮開之後,加入焯水鍋的雞骨,熬煮鮮味出來;放入香菇以及胡蘿蔔塊,燉煮到大米差不多熟透,加入雞肉,這樣悶煮幾分鐘即可出鍋。
六,山藥鴨肉粥
食材:鴨肉適量,山藥半根,橄欖油少許。
做法:山藥去皮,切成大小適合的小段;鴨肉切成小塊,生薑切絲;然後把切好的鴨肉先焯水下,和生薑以及大米放入電飯鍋悶煮;等到快熟透的時候,加入易熟的山藥,等到熟透的時候放入適量的橄欖油,這樣就可以出鍋食用了。
六款鹹粥是很適合現在這樣的天氣來吃的,更加能夠促進食慾,如果大家真的不太想吃米飯的話,趕緊收藏起來,可以自己動手做的。(本站()專稿,如需轉載請註明出處)
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