微餓 老人添壽養生有新法
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餓(即輕微飢餓)對於時下營養有餘的老年人來説,是養生添壽的良方之一。
對於微餓養生,明代御醫龔延賢在其《壽世保元》中説:“食宜半飽無兼味,可壽也。”半飽給人的感覺,大體就是微餓了。對此,美國一大學教授阿魯恩·魯伊指出:如果人類採取“少吃”這種飲食模式,能使概率壽命增加20~30%。限制熱量攝入,長期處於微餓狀態者的壽命,要比終日飽食者長20%以上。道理是,輕微飢餓能激發體內的潛能,減緩細胞衰亡,使人的新陳代謝處於最佳狀態,減少老年慢性病的發生。日本學者也發現,人處於輕微飢餓狀態,植物性神經內分泌和免疫功能系統受到衝擊,可促進體內的調節功能,使肌體內環境更加穩定,免疫力增強,神經系統旺盛。
當然微餓既不同於長期處於半飢餓狀態,那樣會造成營養不良,也不是簡單地盲目節食,而是要吃得少而精,限制高熱能食物的攝入,多吃一些高維生素的食物。每頓最好多吃蔬菜、水果及穀物類食品,做到既節食減能,又有體內必要的營養素。這樣,常常處於微餓半飽的狀態,自然腹清腸淨,谷氣含存,度百年乃去。
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