2歲寶寶食譜 蛤蜊蒸蛋的做法
本文已影響9.2K人
本文已影響9.2K人
2歲寶寶食譜:蛤蜊蒸蛋
原料:青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、雞蛋2個、鹽少量、雞精少量、料酒1/2湯匙(10ml)、薑片2片、葱花適量、鮮味汁適量。
製作方法:
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水裏放入適量香油),讓其吐盡泥沙,用刷子將青蛤表面清洗乾淨;
2、鍋中放入適量水,放入薑片和料酒燒開,將青蛤放入,煮至開口立即撈出,蛤蜊開口時間先後不一,要及時把開口的蛤蜊撈出來,不然就煮老了;
3、將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中,煮蛤蜊的水撈去薑片晾涼待用;
4、雞蛋打散,加入鹽、雞精和晾至温熱的蛤蜊水調勻,雞蛋和蛤蜊水的比例是1:1;
5、將雞蛋液過濾以後(過濾的目的是使蒸出的蛋液更加細膩),倒入放好蛤蜊的蒸盤中,用保鮮膜覆蓋起來;
6、冷水時放入蒸鍋,蒸10分鐘左右,水開後轉中火。蒸好以後的蒸蛋撒上適量鮮味汁和葱花即可。
健康提示:
蛤蜊其肉質的礦物質含量堪與酵母相媲美,而其乾重中蛋白質含量也很高,也與酵母相當。
1歲寶寶開胃食譜 番茄雞蛋片
2歲寶寶食譜 2歲寶寶食譜有哪些
寶寶營養食譜 2.5歲寶寶營養食譜推薦
寶寶2歲半個月食譜推薦
蛤蜊豆腐湯的做法有哪些?
2歲寶寶下午茶點心做法
海鮮蛤蜊湯做法有哪些呢
寶寶營養食譜 兩歲寶寶營養食譜推薦
一歲寶寶食譜
適合2歲半寶寶的營養食譜
減肥粥:胡蘿蔔蛤蜊粥的做法
2歲寶寶營養食譜 怎麼搭配才好
寶寶3歲食譜推薦
兩歲寶寶吃什麼好 2款營養食譜推薦
一歲寶寶食譜及做法 1-2歲小孩食譜
兩歲寶寶食譜
剖腹產坐月子食譜 南瓜蒸蛋的做法
一歲寶寶夏季食譜
蛤蜊粥的做法有哪些?
順產坐月子食譜 三色蒸蛋的做法
蛤蜊湯的做法 這樣做最鮮
2歲寶寶點心類食譜大全
剖腹產食譜 南瓜蒸蛋的做法
寶寶4歲食譜推薦
蛤蜊的做法大全 蛤蜊的家常做法圖 蛤蜊怎麼做好吃又簡單
3歲寶寶食譜
自制2歲寶寶紫薯點心食譜
蛤蜊蒸蛋的做法
3歲寶寶點心食譜做法大全
三歲寶寶食譜
蒸蛋這樣做 讓寶寶愛上雞蛋
蛤蜊蒸蛋孕婦能吃嗎?蛤蜊蒸蛋寶寶能吃嗎
豆腐蛤蜊湯的做法是什麼