夏末秋初蓮藕怎麼吃最營養
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夏末秋初吃蓮藕的好處
夏末秋初吃蓮藕可祛燥潤腸。夏末秋初,暑氣並未消失殆盡,秋季的乾燥又慢慢地侵蝕着人體,適量吃些涼血祛燥、潤腸通便的食物,符合秋季養生的原則。生蓮藕性涼,具有祛燥祛火、涼血潤腸的作用,寒性體質者可先將蓮藕煮熟再食用,熟蓮藕性温和,補血益氣、祛燥通便效果好。
夏末初秋吃蓮藕可補血益氣。夏末秋初,養肝護脾是重點,肝功能、脾胃功能正常運轉才能保證秋初身體健康,而氣血充足是脾胃、肝臟正常運轉的前提。夏末秋初吃蓮藕也能補血益氣,蓮藕含有大量的鋅、鐵等微量元素,對造血養氣有直接的作用。
夏末秋初吃蓮藕可止瀉護脾。夏末秋初,細菌多發、人體免疫力相對低下,多發腸胃炎等疾病,蓮藕含有大量的黏液蛋白和植物纖維,可起到止瀉養脾、抑制大腸桿菌大量繁殖的作用。因此在這個時期,適量吃一些蓮藕是身體有益無害。
夏末秋初吃蓮藕的注意事項
夏末秋初食用蓮藕必須保證蓮藕新鮮。新鮮的蓮藕營養最為豐富,最養生,那些發黑發黃、散發異味的蓮藕不能食用,挑選蓮藕時,儘量選擇肉肥白皙、無鏽斑的。
寒性體質者應吃熟蓮藕,少吃生蓮藕。熟蓮藕性温和,生蓮藕性寒,寒性體質者避免食用生蓮藕,遵循陰陽相合的原則。
禁止蓮藕與豬肝同食。豬肝含有大量的微量元素,蓮藕中的醛糖酸會與豬肝中的微量元素發生化學反應,降低豬肝的營養,阻礙人體對鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收利用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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