孕婦可以吃鵝蛋嗎
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鵝蛋
鵝蛋,是家禽鵝生下的卵。鵝蛋每顆約重225~280克,較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑,呈白色鵝蛋成橢圓形,個體很大,味道有些油,新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。其蛋白質含量低於雞蛋;脂肪含量高於其他蛋類,但質地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋。
鵝蛋的營養價值
鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收。
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用。
鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
鵝蛋的功效與作用
鵝蛋甘温,可補中益氣;故可在寒冷的節氣裏日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
記憶力差:鵝蛋一隻,打入碗內加適量白糖攪勻,蒸熟早晨空服,連服5天,有清腦益智功能,對增強記憶有特效,忌吃海帶、花椒、動物血、酒、綠豆。
孕婦可以吃鵝蛋嗎?
可以吃。
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸,維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,以及礦物質鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養物質,但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質,其礦物質和維生素多含於蛋黃內,都極易被孕婦吸收,並且傳説鵝蛋有去胎毒的功效。
產婦可以吃鵝蛋嗎?
可以吃。
鵝蛋具有豐富的營養,有我們人體需要的氨基酸和蛋白質,適合產婦食用,所以產婦是可以吃鵝蛋的。
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