吃什麼食物對肝臟有益
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1、十字花科蔬菜
含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿蔔。
2、海藻類
海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現,褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
3、芽菜
豆芽菜富含各種酶,能促進蛋白質的分解吸收。
4、富含硫化物的食物
洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促進肝臟生產谷胱甘肽,中和細胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。
5、漿果
藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等,具有強效抗氧化作用,能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
99熱心醫生温馨提醒,肝臟不好的患者平時多吃水果、新鮮蔬菜,對肝臟都是有好處的,如蘋果,香蕉,獼猴桃,青菜,胡蘿蔔,芹菜,番茄等!可以多吃魚類,有很好的保肝作用,比如一些帶魚,鯉魚,蝦,蚌等海鮮食物,養肝護肝作用極好,而且還能夠增強機體免疫能力和抵抗能力,同時也可以食用一些瘦肉,以保證營養的均衡。
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