亞麻籽油怎麼吃 警惕這三種做法
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亞麻籽油如果想要健康的食用或者真正能夠享受到其功效的話,你要學健康的吃亞麻籽油才行,因為針對它的健康吃法,可是有不少的禁忌事項呢?那究竟應該如何吃亞麻籽油呢?下面跟着一起來看看吧!
亞麻籽油禁忌
食用亞麻籽油時最好不要進行加熱,若加熱時不宜太長時間,以免破壞其中的營養成分:一般的油大家都是用來炒菜的,可是亞麻籽油您可千萬不能高温加熱炒菜,因為亞麻籽油的最主要的原始營養成份——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸,是一種非常難得的天然抗氧化劑,一旦被加熱超過45度,這種營養成分就開始受破壞,温度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。
亞麻籽油開瓶後長期存放。冷榨亞麻籽油開瓶後,最好在45-60天之內吃完,因為a-亞麻酸是怕氧氣的,開瓶之後長存放是會慢慢被氧化的,所以就會損失營養了。
亞麻籽油不宜放在温度過高或陽光直射的地方。a-亞麻酸是怕光的,因此正規的冷榨亞麻籽油肯定是深色瓶的,因為可以起到避光的作用。現在市場上很多亞麻籽油都是透明的玻璃瓶裝的,不是很科學。
常見吃法
用亞麻籽油來拌水果或蔬菜,亞麻籽油還可以改善女性的肌膚問題以及生理期問題。如果想要口味豐富點,可以加一點沙拉醬與一點亞麻籽油混合拌水果或者蔬菜。
亞麻籽油其實挺貴的,可以直接飲用,這是最不浪費的吃法,但口感可能讓人不喜歡。記住不能過量,過多也吸收不了,成人每天喝大概15到20毫升,小孩每天大概5到10毫升。
在粥里加入適量亞麻籽油混合食用,健康又營養,適合在早餐和睡前一小時吃,讓你一天都精力充沛,變得更有活力,還可以穩定情緒,改善睡眠質量等功效。
亞麻籽油的功效
改善皮膚脂肪含量,使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性,同時令皮膚呼吸及排汗正常,減輕種種皮膚問題。
亞麻籽對治療及防止關節炎有極大作用。60%風濕關節炎患者接受奧米茄三及六脂肪酸治療後,可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物,而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。
亞麻籽對預防器官組織發炎有很大幫助,其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、迴腸炎、結腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等,還有癬及瘡。
促進小孩大腦發育,增加腦部傳遞介質,加強腦部活動功能,令腦部運作更有效,學習思考能力更佳。
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