苦菊怎麼做好吃 新鮮爽脆不要焯水
本文已影響1.78W人
本文已影響1.78W人
苦菊的好吃做法有哪些呢?平常怎麼拌苦菊好吃呢?今日小編推薦兩種苦菊的做法,希望大家可以來了解和學習下,希望大家都能做出好吃的苦菊美食來!
苦菊的好吃做法
涼拌苦菊
材料:苦菊,花生1把,食鹽1勺,蒜3瓣,香醋1小勺,白糖1小勺,雞精1小勺,生抽1小勺,麻油。
做法:準備好苦菊和花生米;大蒜去皮,切成蒜米;苦菊摘洗乾淨,切成段放在盤中;油炸花生米碾碎加入蒜裏;加入香醋、生抽、鹽、糖、雞精、麻油攪拌均勻成料汁;將調好的料汁澆撒在苦菊上即可。
苦菊火腿色拉
材料:苦菊、球生菜、煮雞蛋、火腿片、橄欖油、現磨海鹽、現磨黑胡椒。
做法:苦菊、球生菜洗乾淨以後,再用涼開水沖洗一遍,瀝乾水分;雞蛋煮熟,用切蛋器切片、切條。火腿片切條;所有食材放在一起,撒上現磨海鹽、現磨黑胡椒碎、橄欖油,拌均勻即可享用。
苦菊需要焯水嗎
苦菊怎麼涼拌呢?重要的一點是不用開水焯,否則就會失去新鮮青菜的爽脆口感。如果不是自家產出的菜,吃着不放心,食用前可用淡鹽水泡10分鐘左右殺菌消毒後,再用清水輕輕漂洗一下,控幹,即可涼拌食用。
苦菊中含蛋白質,膳食纖維較高,鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全,以及維生素 B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外,還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。苦菜中含有維生素C,胡蘿蔔素,分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全,且各種氨基酸之間比例適當。
苦菊的功效作用
苦菊對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
苦菊對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
苦菊水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脱氧酶有明顯的抑制作用,還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
精彩推薦:孕婦能吃苦菊嗎 減輕嘔吐效果佳
萵苣為什麼要焯水
苦菊的功效和作用 搭配什麼吃好
苦菊用不用焯水?涼拌苦菊用開水焯水嗎
焯水大火好還是小火好 焯水的技巧
常吃苦菊清熱消炎防治癌症 炒苦菊的家常做法推薦
做什麼菜需要放醋?做脆爽的蔬菜放點醋口味佳
丁香魚拌苦菊的做法 這樣做便捷又好吃
涼拌海蜇絲需要焯水嗎 海蜇絲怎麼焯才不縮水還爽脆
涼拌佛手瓜要不要焯水,要掉水(雜質清除/口感更好)
怎麼挑選水果 這些水果可不是越新鮮越好喲
菜花需要焯水嗎,需掉水(菜花更鮮豔/縮短烹飪時間)
焯水是否需要蓋鍋蓋 焯水的意義和作用
清炒苦菊的做法 做好這五步更美味
苦菊的家常做法 夏季要吃清炒和涼拌
哪些蔬菜需要焯水 蔬菜焯水的小技巧
粉絲怎麼做好吃 這樣做鮮美下飯 怎麼吃都不夠
滷牛肉要直接焯水嗎 先清水浸泡再焯水比較好
土豆怎麼做才好吃?新土豆要燉煮
杏仁怎麼去苦味?怎麼做好吃
家庭版水果沙拉怎麼做 不要再去買了 這樣做非常好吃
地皮菜怎麼吃 涼拌肉炒原味爽脆
湯水餃怎麼做好吃?
苦菊涼拌需要焯水嗎 苦菊涼拌需不需要焯水
苦瓜怎麼做好吃?苦瓜的做法大全
焯水是什麼意思 焯水的好處
鮮貝的做法大全 鮮貝的家常做法圖 鮮貝怎麼做好吃又簡單
怎麼炒土豆絲脆香好吃 做法還簡單 簡單有好吃
焯水時哪些食物要冷水下鍋 焯水的技巧
苦瓜的營養價值 苦瓜怎麼做才好吃
孕婦能不能吃苦菊,孕期孕婦可以吃苦菊嗎
苦瓜怎麼炒好吃又不苦:炒前用鹽醃製10分鐘,清水瀝乾
冬季苦瓜怎麼做好吃? 有什麼技巧?
毛肚要不要用水焯一下 吃毛肚時候要注意什麼