涼拌菜做法大全 分享五種簡單易做的涼拌菜
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涼拌菜是夏季最受歡迎的菜餚之一,不僅清爽可口,而且簡單易做。下面是一份涼拌菜的做法大全,希望能給大家帶來一些靈感和美味。
涼拌菜做法大全
1.涼拌黃瓜
材料:黃瓜、蒜末、醋、鹽、糖、香油、花椒粉
做法:將黃瓜切成薄片,用鹽醃製10分鐘,然後將水分擠幹。將蒜末、醋、鹽、糖、香油、花椒粉混合成調味汁,倒入黃瓜片中,拌勻即可。
2.涼拌豆腐
材料:嫩豆腐、葱花、生薑末、醬油、醋、糖、鹽、花椒粉
做法:將豆腐切成小塊,用開水焯水一下,然後撈出瀝乾。將葱花、生薑末、醬油、醋、糖、鹽、花椒粉混合成調味汁,倒入豆腐中,輕輕拌勻即可。
3.涼拌海帶絲
材料:海帶絲、胡蘿蔔絲、葱花、醋、糖、鹽、香油
做法:將海帶絲焯水一下,撈出瀝乾。將胡蘿蔔絲焯水一下,撈出瀝乾。將葱花、醋、糖、鹽、香油混合成調味汁,倒入海帶絲和胡蘿蔔絲中,拌勻即可。
4.涼拌苦瓜
材料:苦瓜、蒜末、醋、鹽、糖、香油、辣椒粉
做法:將苦瓜切成薄片,用鹽醃製10分鐘,然後將水分擠幹。將蒜末、醋、鹽、糖、香油、辣椒粉混合成調味汁,倒入苦瓜片中,拌勻即可。
5.涼拌萵苣
材料:萵苣、蒜末、醋、鹽、糖、香油
做法:將萵苣切成段,用開水焯水一下,然後撈出瀝乾。將蒜末、醋、鹽、糖、香油混合成調味汁,倒入萵苣中,輕輕拌勻即可。
以上是涼拌菜的做法大全,每一道菜都有其獨特的口味和風味。你可以根據自己的喜好和口味調整調料的用量,創造出屬於自己的涼拌菜。希望大家夏天能夠享受到美味的涼拌菜,保持健康又清爽的飲食。
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