西紅柿可阻止血栓形成
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靜脈深度栓塞這種嚴重疾病往往能使久坐不動、且坐姿不舒服的航空班機旅客致命。這是蘇格蘭阿伯丁市一個研究小組所得出的最新結論。
靜脈深度栓塞患者佔國際航班旅客的12%。據官方統計,英國每年因靜脈深度栓塞而死亡的航空旅客約為40例。但據估計,實際死於這種病的人要比這多得多。
由阿西姆·尤塔魯阿教授領導的這一研究小組進行了一項有200名志願者參加的實驗。據科學家的統計資料,一份西紅柿汁能使這些受試者的血液粘稠度平均下降70%。
血液黏稠度下降使血栓難以形成,同時還可以降低中風和心肌梗塞的風險。西紅柿這種良好的效用在97%的受試者身上都有顯現,而且長達18個小時。
科學家們現已查明,西紅柿含有抗血栓元素———有益於人體健康的黃酮素。尤塔魯阿教授斷言,1/4品脱(約0.15公升)濃西紅柿汁或6個鮮西紅柿即可使人體所需黃酮素達到足夠的含量。
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