小米粥養胃嗎 推薦兩款食譜
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小米粥養胃嗎?當然是養胃的,那麼小米粥是如何養胃的呢?還有哪些食譜也有養胃的功效呢?小編整理兩款養胃的食譜,希望大家可以收藏起來,平常腸胃不好可以試試!
小米粥能養胃嗎
在所有的穀類中,小米粥是養胃的。小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。還是是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養佳品。
小米粥是流質食物,不需要咀嚼充分就可快速進入胃腸中,分解成葡萄糖被人體吸收,降低人體腸胃負擔;又能促進胃酸分泌,有助於食物的消化吸收,還能提升血糖。由此來看,喝小米粥養胃是對的。
適合養胃的食譜
猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇三顆,雞半隻,枸杞,姜,鹽,料酒,火腿幾片。
做法:猴頭菇用温水泡六個小時,用手抓一下,洗乾淨。雞放到沸騰的鍋裏焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗乾淨;雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裏,一次加足冷水,燉四個小時。還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味。
四紅暖湯
材料:紅豆200g,乾紅棗10枚,紅衣花生150g,紅糖1湯匙,水2000ml。
做法:將紅豆用清水沖洗乾淨,同紅衣花生與水放入鍋中,大火煮開後,轉小火燉煮2小時,至紅豆起沙。乾紅棗用清水冼淨,用温水泡發,再用小刀挖去核。在紅豆燉至1.5小時時,將紅棗放入鍋中同燉,至紅棗皮破肉軟,約30分鐘。放入紅糖攪拌至完全融化即可。
傷胃的食物
醃菜:不合格的醃菜中含有大量亞硝酸鹽,在胃內適宜酸度或細菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,有致癌作用。日本是胃癌高發國,就與其醃製保存蔬菜有關。
煙燻和油炸食物:臘腸、臘肉等煙燻食物含鹽量高,會損害胃黏膜,其中還有大量致癌物,如苯並芘和環芳烴。油炸、燒烤食物中也含有此類致癌物,都應該少吃。
酒精:酗酒除了傷肝,也會傷胃。臨牀觀察發現,1/3~1/2的胃癌患者有長期飲酒史,尤其以喝白酒為主,有些人持續喝了二十多年。
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