寶寶能吃捲心菜嗎

吃捲心菜的注意事項

1、捲心菜中含有大量粗纖維，這種粗纖維質硬，所以容易出現脾胃虛寒、泄瀉症狀的人不宜多食。

2、進行完腹腔或胸外科手術者以及胃潰瘍嚴重的人發生腹瀉時不宜多吃。

3、有皮膚瘙癢、眼部充血癥狀的人不宜食用。

4、捲心菜生吃或是短時間烹煮過的最好，因為長時間烹調的捲心菜有益程度會降低。

捲心菜能生吃嗎

可以生吃的。從營養學看，捲心菜的水分含量高（約90%），熱量低，是一種水溶性維生素含量豐富食物，生吃比較好，因加熱過程中Vc、Vb及礦物質會隨着水分析出而流失。而從做法上看捲心菜生吃食療效果最好，可以用來涼拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加熱過久，以免其中的有效成分被破壞。不過大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，這是因為色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。

如何挑選捲心菜

1、捲心菜的外表：建議大家挑選外表光滑，並且沒有坑坑包包的、沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕跡的菜。黑色的洞洞是蟲子咬過的痕跡，而白花花不均勻的生長在捲心菜外表的點可能是農藥點的不好而形成的。

2、捲心菜的顏色：新鮮的捲心菜顏色鮮綠，普遍的捲心菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜邦。喜歡吃嫩嫩葉子的朋友，應當主要挑選綠色部分較多的；喜歡吃脆脆而硬是部分的，應當主要挑選外表白色部分較多的。

3、捲心菜的分量：應季蔬菜因為很新鮮所以普遍會是比較沉的。購買時可以用手試試卷心菜的分量，如果感覺很軟乎，沒有什麼重量的一定是存放很長時間的蔬菜了。建議大家挑選時候主要選擇較沉的捲心菜。

4、捲心菜的根部：蔬菜的生長靠的是根，而採栽也從根部開始的。根部的顏色是淡綠偏向白色的是新鮮的捲心菜。如果根部已經腐爛了而且很萎縮的樣子，應該是時間長時間的了。大家挑選的時候多挑菜邦乾淨，並且很充實的菜邦。

5、捲心菜的軟硬度：新鮮的捲心菜因為營養豐富所以會比較硬的。如果外表捏起來很稀軟的話那麼就應該考慮是沒有水分的蔬菜了。外表很乾淨，很清爽的捲心菜是新鮮的程度會很大。建議大家挑選的時候用手指捏捏，看是否癟癟了。但春季新鮮的捲心菜一般薄的有一些鬆散，在挑選時，要儘量選擇水靈且柔軟的。

寶寶能吃捲心菜嗎

能吃的。捲心菜其維生素C和鈣含量非常豐富，另外還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於寶寶的生長髮育，常食能提高人體免疫力，預防感冒，非常適合寶寶食用。除此以外捲心菜還含有維生素U。維生素U是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸胺的作用。捲心菜裏的吲朵素（indole）能改變雌激素的代謝，降低乳癌風險，其所含有的異硫氰酸鹽，可降低致癌物的毒性，有效預防肺癌和食道癌。捲心菜中含有的蘿蔔硫素，則是功能強大的抗氧化物，可以增強體內酵素的解毒能力，也是維生素C和纖維的良好來源。捲心菜對皮膚美容也有一定的功效，可以讓肌膚變的更有彈性，讓寶寶的皮膚更滑更嫩。不過因為捲心菜是粗纖維較多的食物，寶寶吃的時候要儘量切碎些。

寶寶吃捲心菜有什麼好處

寶寶吃捲心菜不僅能補充身體所需的能量還能提高身體免疫力，預防感冒。那還有什麼好處呢，一起來看看吧。

1、增進食慾

寶寶多吃捲心菜還有利於增強食慾，幫助消化，這樣就能補充更多、更全面的營養物質幫助寶寶健康成長了。

2、補充營養

捲心菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。

3、消炎殺菌

新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將捲心菜榨汁後飲下或塗於患處。捲心菜還含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

4、預防感冒

寶寶多吃捲心菜帶來的好處是非常多的，預防感冒就是其中一個。捲心菜可以提高寶寶抵抗力，預防感冒的發生哦！

5、美容養顏

捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。可以讓肌膚變的更有彈性，讓寶寶的皮膚更滑更嫩。

6、預防癌症

捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。另外捲心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

寶寶吃捲心菜的注意事項

捲心菜熱量低，營養價值高，能提高人體免疫力，預防感冒。還含有豐富的鉀、維生素C和胡蘿蔔素，對寶寶的健康成長有很好的促進作用。但這並不意味捲心菜對寶寶都是安全的，寶寶在食用的時候也有需要注意的地方哦。

1、捲心菜中含有大量粗纖維，這種粗纖維質硬，所以容易出現脾胃虛寒、脾弱、泄瀉症狀的寶寶不宜多食。

2、有皮膚瘙癢、眼部充血癥狀的寶寶不宜食用。

3、烹調方式健康。寶寶腸胃消化能力還不夠好，飲食不宜過重口味，寶寶吃捲心菜的時候應儘量避免高油高温過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外捲心菜是粗纖維較多的食物，寶寶太小，腸胃消化能力不夠強，吃的時候要切得細碎，才利於寶寶消化。另外捲心菜最好生吃或是短時間烹煮，因為長時間烹調的捲心菜有益程度會降低。

4、對捲心菜過敏的人不宜食用。捲心菜也有可能成為過敏原的，如果是對捲心菜過敏的話，食用捲心菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用捲心菜。

寶寶吃捲心菜的做法

捲心菜泥的做法

用料：捲心菜3片，番茄醬適量，檸檬汁5滴，酸奶1勺，白糖適量，魚酥1勺，雞精適量，食鹽適量，星星月亮模具數個。

做法：

1、捲心菜焯水，然後用料理機把卷心菜打成泥。

2、菜泥分成4份，一份加入少量食鹽、番茄醬；一份加入酸奶、白糖；一份加入魚酥；一份加入食鹽、雞精、檸檬、白糖。

3、拌好的捲心菜泥分別填入擺好的模具中，抹平表面。

4、取出模具，撒些糖珠裝飾。

小貼士：

適合1至6歲寶寶食用，菜泥很適合沒出牙或剛出牙的小寶寶吃，味道可以根據寶寶喜歡的口味調製。

捲心菜粥的做法

用料：大米40克，捲心菜30克。

做法：

1、將捲心菜洗淨，切碎備用。

2、將大米洗淨，用水浸泡1小時左右，再瀝乾水分磨成細末。

3、將大米末放入鍋內加水煮開，再加入切碎的捲心菜，煮至軟稠呈泥狀即可。

小貼士：

捲心菜是粗纖維較多的食物，而寶寶腸胃消化功能還比較弱，在做捲心菜給寶寶食用的時候應儘量切碎點。