什麼魚補腦效果好?
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魚肉是日常飲食當中最為常見的一種食物,我們常常會吃不同種類的紅燒魚、清蒸魚等,每一種都可以幫助補充多種營養物質。那如果僅僅考慮到健腦益智的作用,什麼類型的魚肉所起到的功效最為明顯呢?接下來就讓小編將蒐集到的相關資料作出總結,並一一的闡述出來吧。
1、帶魚。DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚,再加上帶魚含有豐富的卵磷脂,更具補腦功能。而且,帶魚味道鮮美,小刺少,可減少魚刺卡喉嚨的風險。帶魚宜煎着吃,出鍋前噴些料酒,味道更好。
2、三文魚。三文魚中所含的ω-3脂肪酸(即DHA、EPA)是腦部、視網膜及神經系統必不可少的物質,有增強腦功能、預防視力減退等功效。其中的DHA是大腦的主要組成部分,EPA則能提高人體細胞的再生能力,增強免疫能力,同時對人的心肌有很強的修復功能。可幫助修復大腦功能,提高記憶力。
3、黃花魚。黃花魚營養豐富,含蛋白質、微量元素和維生素,有補腎健腦作用,適用於腎虛引起的記憶力減退者,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃花魚會收到很好的食療效果。由於黃花魚是海魚,打撈上來都要用冰來保鮮的,所以在挑選時就要看魚眼球是否飽滿,角膜透明清亮,鰓蓋緊密,鰓色鮮紅,黏液透明無異味。
小編在文中提到的三種魚肉都是非常容易購買的,而且屬於低脂低膽固醇的健康食品,適合各類人羣食用,因此以後就可以在平時經常製作着食用,同時還可以時常變換不同的製作方式,以便能夠收到比較明顯的健腦益智作用。
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