中藥綠豆粥怎麼做?
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綠豆粥是我們在夏天都比較喜歡喝的,由於在夏天的時候,天氣比較炎熱,所以很多的朋友都會出現胃口不好的情況發生,之後熬一鍋綠豆粥就可以很好的解決這個問題,那麼有些朋友身體比較虛弱,在這個時候就可以在綠豆粥裏面加入一些中藥,接下來就跟小編一起看一下中藥綠豆粥的做法。
材料
主料:稻米200克,
輔料:百合(幹)25克,蓮子50克,綠豆50克,
調料:冰糖20克
做法
1.將大米用清水洗淨,百合洗淨切小塊;
2.蓮子去心洗淨;
3.鍋內加適量水燒開,加入大米,蓮子,綠豆煮開;
4.轉中火煮半小時,加入百合,冰糖煮開即可。
小訣竅
潤肺止咳,清心安神,滋陰,延緩衰老,健脾止瀉,益腎固精,解毒,利尿。
食物相剋:
稻米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
荷葉綠豆粥:
材料
荷葉若干,綠豆2把,粳米250克,冰糖若干
做法
1.荷葉洗淨,放到開水裏煮20分鐘。煮好後,過濾汁液,去除荷葉。
2.高壓鍋中入洗乾淨的粳米和綠豆,加入熬好的荷葉汁,蓋蓋壓閥開煮。大火噴氣後,轉小火熬煮20分鐘關火。
3.開蓋後加入冰糖,至冰糖充分融化。
4.粥涼後,放入到冰箱裏冷藏15分鐘,即可使用。
沒有新鮮荷葉的,如果用幹荷葉,要用小紗布袋子裝好,以免碎渣太多。
在做綠豆粥的時候遇到一定要提前到浸泡一個小時左右,這樣煮出來的綠豆粥才會好吃,而且在煮的時候最好再加入一些糯米,這樣煮出來的粥才會變得比較黏稠,而且味道和口感也會比較好一些,在喝的時候也可以加入一些調味品。
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