果仁和木薯中毒該什麼辦
本文已影響2.79W人
本文已影響2.79W人
自然的氰苷有十多種,分佈於100餘種植物中。中國多見的是因為果仁中的苦杏仁苷(扁桃苷)和木薯中的亞麻苦苷 (linamarin)而引起的中毒。苦杏仁所含氰苷為甜杏仁的20~30倍。木薯塊根的外皮含氰苷最高,約為莖的兩倍,為塊根的4~5倍。氫氰酸經口最低致死量為0.5~3.5mg/kg體重。
中毒機理及症狀 果仁中毒常發生於兒童生吃水果核仁,或未經醫生處方自用苦杏仁治療咳嗽後。木薯中毒主要因生食或處理不當而致。
氰苷攝入體內,在酶作用下分解,釋放出氫氰酸被吸收,氰離子即與細胞色素氧化酶的鐵結合,使其不能傳遞電子,組織呼吸不能正常進行,機體陷於窒息狀態。氫氰酸還可損害延髓的呼吸中樞和血管運動中樞。
苦杏仁中毒潛伏期多數為1~2小時(0.5~5小時)。木薯中毒的潛伏期稍長,一般為6~9小時(1~12小時)。開始時,先有口中苦澀、流涎、頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、心悸、脈頻、四肢無力等。重症者有胸悶,呼吸困難。嚴重者意識不清,昏迷。最後因呼吸麻痺或心跳停止而死亡。
少量氰化物進入體內後,可代謝形成硫氰酸鹽或亞硫酸鹽,經由尿排出。
急救治療 食入後不久可催吐及洗胃。解毒可用亞硝酸異戊酯、亞硝酸鈉,並用新鮮配製的硫代硫酸鈉。此三種藥物聯合作用效果最好。亞硝酸異戊酯及亞硝酸鈉的作用是使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白,它與細胞色素氧化酶競爭結合氰離子,形成氰高鐵血紅蛋白從而解毒。但此種結合不穩定,又可放出氰離子,故還必須給與硫代硫酸鈉,與之結合成為硫氰化物,排出體外。用藥時需嚴密注意藥物的副作用。亦可用美藍溶液注射,但效果較差。
重症病人可給細胞色素注射,給氧,人工呼吸及其他對症治療。
預防 主要向羣眾尤其兒童宣傳不要生吃各種核仁。用苦杏仁治病,須按照醫生處方。將杏仁磨成漿,煮熟再製杏仁茶,氫氰酸遇熱可揮發,炒杏仁也可去毒。
預防木薯中毒,主要是掌握安全的食用方法,木薯所含氰苷易溶於水。一般食用前剝去薯皮,水洗薯肉,蒸煮時敞開鍋,使氫氰酸揮發,蒸煮過的薯肉,再用水泡,然後再蒸熟食用。亦可切成片,水泡,再蒸煮。種植木薯時,選用低毒品種。此外木薯儘量工業用,如製造澱粉、工業酒精等美國規定利馬豆內氰苷含量須低於20mg/100g,才能食用。
木薯粉有毒嗎 木薯粉可以用什麼代替
食用黑木耳中毒垂危 為什麼黑木耳會致命
怎麼吃黴變紅薯會導致中毒
生吃木薯好嗎
發生食物中毒時該怎麼辦
如何挑選木薯
白果中毒的表現和防治
有毒氣體中毒怎麼辦
海鮮食物中毒應該怎麼辦?
小孩食物中毒後該怎麼辦好呢?
食物中毒後果是什麼?
乳茄(黃金果)有毒嗎 乳茄中毒怎麼辦
女子生吃白果中毒怎麼辦
馬桑果中毒有什麼危害
什麼是木偶紋 我該如何預防木偶紋
木薯怎麼吃 木薯美味吃法天天不重複
雲南今年野生菌中毒已致12死 中毒該怎麼辦
食物中毒應該吃什麼呢?
紫薯和紅薯哪個減肥效果更好
發生食物中毒應該怎麼辦?
噁心嘔吐腹瀉 如果食物中毒怎麼辦
誤吃了有毒野果中毒怎麼辦?催吐最有效
紅薯和什麼食物相剋
馬鈴薯中毒怎麼辦
處暑吃什麼水果 多吃木瓜和石榴
黑木耳怎麼預防中毒禁忌是什麼
木薯可以減肥嗎 木薯的熱量
紫薯和紅薯的有什麼區別
木薯不能和什麼一起吃 木薯怎麼煮才沒有毒
苦杏仁中毒 中毒的四種急救方式
巴旦木和杏仁的區別:健身滋補品多吃巴旦木
苦杏仁中毒有什麼急救要點
木薯小常識
2016年春晚節目已過四審 謝娜與沈騰視頻終審未亮
比藍鯨大100倍的生物:北海巨妖-克拉肯,口吞抹香鯨(真
老漢因玩弄兩玩耍兒童被刑拘 最小的孩子才1歲
陳柏霖林依晨身高差18cm 兩人關係大揭密
冬天皮膚乾燥起皮怎麼辦 試試下面這些保濕方法
養花遇到爛根的情況的解決方法
實用的温馨的早安問候語語錄47句
油性皮膚怎麼辦?4個保養要點
人畜戀愛日狗漫畫喜劇:談戀愛不如日條狗
中國公民赴尼泊爾購買珠寶遭惡意欺詐 使館發提醒
電波拉皮讓你找回青春容顏
【圖】徐璐個人資料 情史遭曝光與潘瑋柏分手內幕竟是
錦州砍人事件:連砍3人 行兇者仍然在逃
上帝的淚甜白葡萄酒
巴黎時裝週潮人街拍細節 尋求色彩的慰藉