冬至進補講究多 滋陰是關鍵
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“三九補一冬,來年無病痛”,“冬令進補,開春打虎”,兩句有關冬季滋補養生的諺語已在民間流傳了幾千年,也充分反映出冬季是人們進補最佳季節的事實。
在一年四季中,春夏屬陽,秋冬屬陰,而冬至這一天屬於陰中之陰,陰寒度最盛,所以很多人都把冬至這一天看成是冬令進補的開始,也是最佳的進補日期。
作為國內傳承養生滋補文化的一項重要活動,第六屆中國阿膠冬至滋補文化節將於12月12日在阿膠之鄉山東省東阿縣開啟大幕。據瞭解,此次文化節活動將在本月21日冬至這天達到高潮,一年一度的充滿神祕色彩和歷史文化特質的“九朝貢膠取水”儀式將在冬至子時舉行。
養生進補 循自然規律
按照四季養生學説,一年四季的變化存在“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點。冬季由於自然界呈現陰盛陽衰、草木凋謝,萬物閉藏,人體的新陳代謝速度減慢,人體精氣內斂,體表肌膚緻密,此時適當進補,最易吸收藏納,可調節和改善人體機能,增強抵抗力,達到防病和治病的效果。
近年來冬季養生的話題也越發火熱,北、上、廣、江、浙、魯等注重滋補的地區表現得尤為突出。究其原因,地域文化、歷史文化等內容是主因。其次是近年來人們養生意識的逐步喚醒,特別是身處競爭激烈的中國一線城市,如北京、上海、廣州等,眾多日常壓力較大的都市人羣等更是把養生看成是一個重要事情,而滋補文化比較盛行的廣東、浙江、山東等地對冬至進補文化更是越發的重視。
國家級非物質文化遺產傳統醫藥代表性傳承人秦玉峯認為:“自古以來,在中國就有冬至大如年的説法。冬至滋補養生作為一箇中傳承幾千年的傳統,是具有中國特色的“治未病”手段。
作為中醫藥事業的身體力行者,作為文化的傳承與發揚者,東阿阿膠唯有用宗教般虔誠的態度,通過“中國阿膠冬至滋補文化節”,“九朝貢膠取水”這樣莊重的形式來進行保護。
我們希望通過此舉,也使人們意識到,冬至養生並非一種迷信的説法,而是一種科學養生的理念。”正是從這種初衷出發,在六年前,東阿阿膠率先提議,通過舉辦冬至文化節來最大程度地喚醒公眾對於冬至滋補養生來的重視。
全面調理 滋陰進補
在很多人的理念中,一提到冬至養生滋補,馬上會想到服食人蔘、鹿茸等温陽之物。
事實上,此法並非合理。冬日裏,室內氣温高,空氣相對乾燥,人體本身躁動不安,單純一味的補陽易上火而傷陰。相對合適的做法應是“善求陽者,必於陰中求陽”,即蓄足體內的陰精,通過滋陰補充陽氣。這也正是《皇帝內經》所言“聖人春夏養陽,秋冬養陰”的由來。
有着深邃歷史背景的東阿阿膠,早在中國首部藥學專著《神農本草經》裏已被列為上品,稱其久服輕身益氣。今天,東阿阿膠已是中國最古老的滋補品,其補血滋陰、潤燥止血等多種養生療效無需冠以多麼華麗的詞藻,其養陰的功效早已被世人熟知。
傳統中醫認為,阿膠味甘性平,入肺、肝、腎三經,具有滋陰潤燥,潤肺止咳之功效。適用於陰虛肺燥之咳嗽、乾咳無痰、痰少或痰中帶血、咽喉乾燥,潮熱盜汗,舌紅少苔,五心煩熱等陰虛火旺症狀。
因此,冬至滋補的過程中應多服東阿阿膠、銀耳等具有滋陰潤燥功效的中藥或食品,增強肝臟機能,抑制肺氣過盛,從而達到滋補、養陰的目的。
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