銀耳湯有保護眼睛的功效嗎
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炎炎夏日,大家不論在身體上還是精神上,多多少少都會受到炎熱天氣的影響,出現一些不舒服的症狀。這個時候,做好日常調理是顯得十分重要了。專家指出,銀耳是很好的養生食物,尤其適合夏季飲用,夏天大家不妨試着做做銀耳飲食。那麼,銀耳要怎麼吃才好呢?
夏季養生吃銀耳 銀耳怎麼吃最健康?
1、銀耳明目湯
專家表示,夏季是紅眼病流行的季節,如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。
做法:取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、薑汁、鹽、味精各適量,將雞肝切片,銀耳泡發,與枸杞加水燒沸,放入料酒、薑汁、鹽和味精,待雞肝熟後,即可撒入茉莉花裝碗食用。
2、燕窩銀耳羹
專家稱,夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻,凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。
做法:取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍,再放入熱水中浸泡3—4小時,然後擇去毛絨,再放入熱水中泡1小時可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖,隔水燉熟後服食。
3、銀耳石斛羹
專家指出,夏季氣温高,炎熱的氣候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢體乏力,懶於動彈。要補充大量的體液,除了多喝白開水、熱茶水外,還可以飲用銀耳石斛羹。
做法:取銀耳10克、石斛20克,先將銀耳泡發、洗淨,與石斛加水燉服,每日一次。
4、銀耳棗仁湯
專家介紹,夏季白晝時間較長,悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息,許多人一天只能睡上四至六小時,甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。
做法:將銀耳15克,洗淨泡發,酸棗仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂鍋內加水煮熬成湯,棄棗仁,即可服用。
5、冰糖銀耳湯
夏天,人們最容易發生中暑,除了避免日曬高温的環境外,還可製作冰糖銀耳湯解暑。
做法:取銀耳10克、冰糖30克,將銀耳洗淨泡發,與冰糖一同放入砂鍋內,加水熬成湯。
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