冬季怎麼吃薑有益健康
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冬季唯一特點就是寒冷,生薑的特點之一是驅寒。所説冬季吃點生薑還是有益健康的。那麼你知道冬季有什麼生薑食譜有益健康呢?
生薑味辛性温,長於發散風寒、化痰止咳,又能温中止嘔、解毒,臨牀上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等。生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
人在吃過生薑後會感覺身體發熱,這是因為生薑促使血管擴張、血液循環加快導致,並促使身上的毛孔張開,從而感覺身體發熱。因此冬季吃生薑可以達到防寒取暖的功效。
另外,吃生薑還能促使人們的食慾大增,吃的飽身體才會更暖和,才能抵抗冬季的病菌。
生薑防寒食譜
大棗薑湯
大棗性味甘温,具有補中益氣、養血安神的作用:生薑性味辛温,具有温中止嘔、解表散寒的作用;二者合用,可充分發揮姜的作用,促進氣血流通,改善手腳冰涼的症狀。此外,生薑重補暖、大棗重補益,對治療寒涼引起的胃病非常有效。
薑汁可樂:有防寒去痰的功效,增加熱量,暖胃,最適用於冬季,對防治感冒效果很好,可以祛風散寒。
薑汁甜牛奶
功效:此款飲品有驅寒合胃之功效,天天飲用一杯,手腳寒氣便會漸失。
材料:鮮牛奶、薑汁、白糖
做法:取150-200毫升鮮牛奶,加入一調羹的生薑汁和少許白糖,放入容器內隔水蒸十五分鐘即可適用。
生薑粥
功效:此粥具有祛寒止瀉作用。
材料:生薑5克,大米30克
做法:生薑5克,大米30克加水適量煮粥,再調一點糖和鹽食用。
冬季吃薑宜忌
1.生薑具有温中散熱的功效,適宜於脾胃虛寒的人食用,但是陰虛內熱、表虛自汗的人羣要少吃的好。
2.在食用生薑的時候要考慮留不留姜皮,多吃生薑最好要留皮,避免上火。因為生薑味辛、性温,有發表健胃、止嘔解毒等功效,而生薑皮味辛、性涼,具有行水、消腫的作用,因此,有“留姜皮則涼,去姜皮則熱”之説。
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