經期貧血 營養補充
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珧柱紅棗雞肉湯
[用料]1/雞1只(約750克) 江瑤柱24克去核紅棗10個去心蓮子30克生薑3片
[製法]雞去內臟及肥油雞皮,洗淨,吊幹水,斬件,鍋燒熱,加油,爆姜下雞塊,爆片刻取出。 2/江瑤柱用水浸軟,紅棗,蓮子洗淨。3/把全部用料放入鍋裏,加清水,武火煮沸後,轉文火煲3小時,調味供用。
[功效]健脾補血,滋陰養血
[適應症]貧血,病後體虛,或思慮過度,損傷心脾,或勞累過度,暗耗精血,症見精神萎靡,體倦乏力,飲食減少,面色萎黃,形體消瘦;或中氣虛弱,動則喘息,短氣聲低,舌淡胖,脈虛。
蓮藕牛腩湯
[用料]牛腩600克蓮藕500克紅豆15克生薑4片蜜棗2個
[製法]1/牛腩洗淨,切大塊,去肥油,放沸水裏焯一下,取出在冷水裏漂洗乾淨,滴乾水。2/蓮藕洗淨,刮皮去節,拍成大塊,紅豆,生薑,蜜棗洗淨,與牛腩一起放入鍋中,加清水,武火煮沸後轉文火煲3小時,調味供用。
[功效]健脾開胃,益氣補血
[適應症]貧血氣血不足,症見面色萎黃,神疲氣短,頭暈眼花,四肢乏力,飲食減少,舌淡苔白,脈虛弱。或產後虛嬴,營養不良屬氣血不足者。
參歸銀鯧湯
[用料]鯧魚500克黨蔘30克當歸15克生薑3片
[製法]1/鯧魚去鱗,腮,內臟,鍋燒熱加油放姜,把魚煎至微黃。2/黨蔘,當歸洗淨,加清水適量,武火煮沸後轉文火煲一小時,下鯧魚煲熟,調味供用。
[適應症]貧血屬脾胃虛弱,氣血不足者,症見面色蒼白,神疲乏力,飲食減少,頭暈心悸,形瘦氣短,舌淡脈虛。#p#副標題#e#
首烏紅棗雞蛋湯
[用料]何首烏24克 去核紅棗12個雞蛋2個
[製法]1/雞蛋煮熟,去殼;首烏紅棗洗淨 2/全部用料一齊放入鍋中,加清水適量,文火煮30分鐘,調味即可。隨量飲用,也可調入蜜糖服。
[功效]補養肝血
[適應症]肝病貧血者,症見頭暈目眩,心悸失眠,面色無華,脣甲淡白,或脱髮,或鬚髮早白,月經不調,舌淡苔白,脈細弱。
參耆竹絲雞湯
[用料]竹絲雞1只(約750克)豬瘦肉150克黃耆30克黨蔘30克 去核 紅棗10個生薑3片
[製法]1/竹絲雞去內臟,洗淨,斬件,豬瘦肉洗淨,一起放入沸水中焯一下,過冷水。2/紅棗。黃耆。黨蔘洗淨 3/把全部用料鍋內,加清水適量,武火煮沸後,再用文火煲2小時,調味供用。
[功效]補氣養血
[適應症]平素體虛貧血,或產後病後虛嬴,症見乏力體虛,形瘦氣短,飲食減少,面色萎白,舌淡胖,脈細弱。
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