洋葱 糖尿病的保健佳品
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洋葱的藥用功能有很多,洋葱中含有類似降糖物質——甲苯磺丁脲,因此具有較好的降血糖作用。洋葱中還含有一種可降膽固醇的物質,也是目前所知的唯一含前列腺素的植物,它同時還有~定的促纖溶作用,這些物質均為較強的血管舒張劑,能使血壓下降。
洋葱能降血脂、降血壓、降血糖,對血脂紊亂、脂肪肝、冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用。洋葱中還含有微量元素硒,而硒是具有抗癌作用的。
洋葱的吃法很多,可配肉絲、鱔片葷炒,可配馬鈴薯素炒,可略醃一下拌着吃,還可切絲加在麪粉裏烙餅吃,如果不怕洋葱的辛辣味,生吃最好。還有一種最簡單的辦法:洋葱加水煮着吃,量不要多,每天50克,長年堅持,必有好處。
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