吃狗肉好嗎 狗肉怎麼做才能壯陽
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不同人吃狗肉時,對狗肉的功效與作用有不同的期待,如果吃狗肉在滋補的同時還有壯陽的功效,這樣的吃法想必是不少人喜歡的。想知道這樣的狗肉做法有哪些嗎?下面就隨小編一起來學一學吧。
狗肉怎麼做才能壯陽?
壯陽狗肉湯
原料:狗肉200克,菟絲子5克,姜50克,清水1200克,桂皮20克,鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、取精華狗肉洗淨斬件汆水,菟絲子洗淨,薑切片待用。
2、取淨鍋上火,放入清水、薑片、菟絲子、狗肉、桂皮,大火燒開轉小火燉45分鐘,待肉軟爛時調味即可。
功效:
狗肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素,對脾胃虛寒、四肢冰涼、腎陽不足有一定的食療作用。此湯温腎補陽,陰虛者不宜食用。
枇杷狗肉
原料:狗腿肉150克(瘦七肥三),青魚肉150克,罐頭竹筍50克,菠菜200克,
雞蛋液25克,細幹澱粉100克,雞蛋黃50克,富強粉100克,狗骨白湯50毫升,料酒10,花生油1公斤(實耗75克),葱末15克,精鹽3克,味精3克,白糖100克,番茄醬50克,米醋25克,水澱粉5克,薑汁5克。
做法:
1、狗腿肉洗淨,浸泡後撈出,去筋膜,青魚肉用清水洗淨,置於砧墩上,用雙刀輕輕斬成細茸,放入瓷盆內,加入雞蛋、料酒、精鹽、味精和葱末、生薑汁,用3根竹筷順一個方向攪拌均勻,上勁即好。用手擠成24個圓子,滾上細幹澱粉,竹筍切面4釐米長的小條24根,插入每個圓子作枇杷柄。
2、雞蛋黃放入瓷碗內,加入少許清水,放入富強粉,用竹筷攪拌成幹稀適中的蛋糊;再把菠菜擇洗乾淨,控幹水,切段。
3、炒鍋上火燒熱,加入花生油,燒至五成熱,將鍋端離火口,放穩,將枇杷肉蘸上蛋黃糊逐個下入油鍋,再將鍋端到小火上慢慢的炸,一定不要火大,用手勺輕輕翻動,約炸5分鐘,至枇杷肉呈金黃色即好。
4、另用炒鍋上火燒熱,加入15克花生油,燒熱,投精鹽、菠菜段煸炒至變色,加入0。5克味精,翻勻後出鍋,潷去湯,盛入盤子兩側。鍋再上火,加入狗骨白湯、米醋、白糖、精鹽、番茄醬、料酒,見開即用水澱粉勾芡,調製成糖醋滷。用漏勺把枇杷肉撈出,倒入糖醋滷上,急翻幾個身,淋入熱花生油,翻勻出鍋,盛入菠菜中間,即可。
紅燒狗肉
原料:鮮狗肉1000克,乾紅辣椒15克,大蒜瓣25克,生薑15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,醬油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精鹽20克。
做法:
1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮,洗淨,切段;大蒜去皮,拍碎末;生薑去皮,洗淨,切薄片,辣椒洗淨,去蒂,切段,待用。
3、再將狗肉取出,洗淨,控水,剁成3釐米見方的塊,放進鍋裏。加清水直到沒過肉塊為好,燒開,撈出,再用清水沖洗三次,控幹水分。
4、把油放入鍋裏燒熱,投入狗肉,用旺火煸炒4分鐘,烹入料酒和醬油,待水乾後,放入葱段、辣椒須和清水,用温火煨,待肉爛時,放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內,撒上熟芝麻面,趁熱吃,即可。
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