粽子煮多長時間能熟 這種常見煮法煮一天都熟不了
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吃粽子是我們漢族傳統的節日端午節必不可少的一道流程,過端午節賽龍舟、吃粽子可是一樣都不能少,在之前大家只有過端午節的時候才吃得上一個粽子,孩提時巴不得天天都是端午節,但是隨着人們生活水平的提高,吃粽子已經非常日常化了,有些朋友閒來無事就自己搗鼓着包粽子吃,但是至於粽子煮多長時間能熟這個問題卻很疑惑,小編在下面就給大家説一下煮粽子的時間問題。
粽子煮多長時間能熟
自己包的生粽子到底需要多長時間才能熟透,首先要看泡米的時間長短,如果米被浸泡的時間長達10上時以上,用普通鍋需要煮2小時以上才能熟透,高壓鍋煮1小時以上才能熟透。如果泡米的時間少於10小時,用普通鍋煮上3小時都不一定能熟透。
因此,建議大家泡米的時候多泡一段時間,最好能泡上1~2天的時間,讓糯米充分的吸足水分,這樣包出的粽子就比較容易煮熟,能普通鍋大約煮上1小時左右就差不多了,高壓鍋用中小火煮30分鐘也就熟透了。
另外,生粽子完全熟透的時間與粽子的大小,以及是不是肉餡的粽子也有一定關係。越大個的粽子需要的時間越長,肉餡的粽子也需要多煮一段時間才能熟透。
超市裏買的速凍粽子本身就是熟的,拿回家解凍以後冷水入鍋,普通鍋最多煮15分鐘就可以吃了,也可以在蒸饅頭或燜米飯的時候,順便把粽子放在鍋裏蒸熟,但相對來説蒸的粽子不如煮的粽子軟糯。
沒有經過解凍的速凍粽子,也可以直接冷水入鍋開始煮制,這樣用普通鍋最多煮20分鐘也就熟透了。
其實,讓粽子充分熟透的具體需要多長時間,與粽子本身的生熟程度、大小、泡米程度以及所用的鍋都有關係,下面我們就從各個方面詳細解説粽子煮多長時間能熟透。
粽子煮多長時間能熟
煮粽子最快的方法:
1.粽子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸着的粽子無論如何也煮不熟的。
2.高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
3.在煮粽過程中如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。
4.煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是為上品。
現在大家知道煮粽子需要煮多久了吧,不過現在市面上賣的粽子一般都是熟的,買回來只要煮20分鐘,在燜一下就可以吃了。
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