【圖】山藥排骨湯的九種做法 秋季最佳的進補煲湯做法大全
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秋季是進補的最佳時節,應該把握時節抓緊進補,改善自己的身體條件。山藥排骨湯能夠很好的滋補人體,補充人體所需營養物質,具有很高的營養價值。山藥排骨湯怎麼做呢?山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。排骨肉美味,常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。下面來看看山藥排骨湯的九種做法。
山藥排骨湯的九種做法
做法一:山藥玉米排骨湯
材料:小排骨,水果玉米,胡蘿蔔,山藥,鹽,薑片。
做法:
1、小排骨洗淨,飛水;鍋中放多量水,小排骨,薑片,燒開後轉小火;燜煮45分鐘後,加入胡蘿蔔,玉米續煮10分鐘。
2、加入山藥,繼續燜煮5分鐘;出鍋前加適量鹽調味即可。
做法二:薏仁山藥排骨湯
材料:排骨500克、山藥250克、薏仁一小把、紅棗10顆、姜2片、鹽巴適量、味精適量。
做法:
1、準備所有材料。山藥切滾刀狀泡鹽水裏備用。鍋裏放冷水將排骨燒開,撇去浮沫洗。淨薏仁提前用冷水泡30分鐘。排骨薏仁一起放入燉鍋加適量冷水。
2、開中火燉30小時間。加入山藥燉10分鐘。加入紅棗。5分鐘後加入適量鹽巴味精調味即可。
做法三:火腿山藥排骨湯
材料:排骨500克,山藥1根,火腿80克,黨蔘1根,香葱2根,姜兩片,枸杞子1小把,鹽、雞精、紹酒各適量。
做法:
1、將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫,再放入已經燒開水的燉鍋。往鍋中加入切成2公分見方的火腿,大火燒開後,再一次撇去浮沫。
2、加入葱、姜以及黨蔘。加入適量的紹酒,同時改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時。加入枸杞子,再加蓋燉半小時。
3、加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開後,改中水,燉至山藥熟爛,加入鹽、雞精調味即可。
做法四:枸杞山藥排骨湯
材料:枸杞、山藥、排骨、精鹽、雞精、薑片、胡椒粉。
山藥排骨湯的九種做法
做法:
1、排骨放到煮開的水裏焯一下,用漏勺瀝乾撈出;把焯好的排骨放進煮開的砂鍋水裏,放入薑片,大火煲沸改小火慢慢煲2小時左右;
2、山藥去皮洗淨,斜刀切塊;倒入煲得差不多的排骨裏,調入適量精鹽,大火煲沸改小火煲20分鐘左右;起鍋前倒入適量枸杞,煲5分鐘左右。調入適量雞精、胡椒粉攪勻即可關火。
做法五:海帶山藥排骨湯
材料:山藥1根、海帶(幹)1片、豬小排500克、黃豆50克、枸杞子1小勺、食鹽5克、水適量。
做法:
1、準備材料,將幹海帶放入清水中泡發,豬小排汆燙好,沖洗乾淨。
2、將泡發的海帶切成細條狀,打成海帶結,同時浸泡黃豆。夏季一般3小時,冬季5-8小時。山藥切塊後放入鹽水中浸泡,防止表面氧化變黑。
3、先將豬小排,黃豆放入煲湯鍋中,加入適量水,大火煮開。接着放入海帶結,小火煲制1小時後再放入山藥、枸杞子,繼續煲一小時即可加鹽調味關火。
做法六:山藥胡蘿蔔排骨湯
材料:豬排骨一斤,山藥300克,胡蘿蔔和蓮藕各100克。葱姜,當歸一小片,大料,香葉,鹽,胡椒粉。
做法:
1、免煮鍋內膽加入清水,放入葱姜,當歸,大料,香葉煮開。令取一鍋燒開水,把洗淨的排骨放入焯去血水。把焯過的排骨放入內膽鍋煮上15分鐘。
2、再把去皮切塊的山藥,胡蘿蔔,藕片放入繼續煮上5分鐘。把內膽鍋放入外鍋中加蓋子燜上40分鐘。吃的時候再開蓋子加入鹽和胡椒粉調味即好。
一般的進補食材,很多吃了易上火不説,真正身體十分虛弱的人還難以吸收,容易適得其反。而山藥性温和,不寒不燥,易吸收,各種體質的人都可接受。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯,不但能使肉湯營養加倍,還有利於肉湯中營養素的吸收。用山藥與排骨、魚頭、牛肉等煲湯,口感獨特,糯香濃郁。
排骨肉美味,但其脂肪含量較高,可達30%以上。在燉排骨時加山藥,不但能增加營養,還能起到去油膩的作用,讓湯更加鮮美清爽。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
山藥排骨湯的九種做法
山藥木耳排骨湯
材料:排骨、鐵棍山藥、黑木耳、姜葱、胡椒粉、鹽。
做法:
1、準備好原材料;排骨用冷水泡上,中途換兩、三次水,將裏面血水泡出;排骨冷水下鍋,加蓋煮開;待完全煮開後撇去裏面浮沫,讓湯清澈。
2、加入山藥;再加入黑木耳;加蓋燉煮上三十分鐘;再加入鹽和胡椒粉調味,繼續煮上五分鐘即可。盛入小鍋中
梅菜淮山煲排骨湯
材料:梅菜80克、薑片3片、排骨500克、淮山400克、水8碗。
做法:
1、排骨洗淨切塊,汆水撈起;梅菜洗淨,泡在水裏上下抖幾下,衝淨泥沙,切條狀;淮山洗淨,削皮切塊,泡水裏防止褐化。
2、煮沸清水,放排骨、淮山和薑片,煮開後改小火煮半小時,接着放梅菜,再煲1小時,先嚐味道再下適量的鹽,即可食用。
山藥黃豆排骨湯
材料:豬大排400g、山藥250g、胡蘿蔔50g、香菇5朵、食鹽適量、料酒15ml、胡椒粉適量。
山藥排骨湯的九種做法
做法:
1、排骨洗淨後用開水焯燙。焯燙過的排骨放入砂鍋,在加入適量的清水,大料,葱姜和料酒。大火煮開後加入泡發的黃豆。大火再次煮開關小火,加蓋慢燉40分鐘。
2、然後把調料撈出。加入山藥。加入胡蘿蔔。加入香菇。繼續燉至15分鐘,加鹽調味。再加胡椒粉。煮開關火。
飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節,可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣,為……
飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節,可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣,為我們的健康添磚加瓦。白果排骨湯有平血壓的功效?
山藥排骨湯的九種做法
止咳平喘
1、小排骨500克,白果30克,調料適量。將小排骨洗淨,加黃酒、薑片、水適量,文火燜1.5小時。白果去殼及紅衣,加入湯內,加鹽調味再煮15分鐘,加味精調勻,並撒上青葱末。本方止咳平喘,適用於痰多咳嗽氣喘。
2、蘿蔔100克洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果6粒洗淨與糯米100克同煮,待米開花時倒入白糖50克文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
降壓
每天用12枚白果和15克枸杞子,加水用文火煮20分鐘,臨睡前服下,降壓效果好。
消除青春痘
白果適量,每晚臨睡前用温水將患部洗淨。將去掉外殼的白果種仁,用刀切成平面,頻搓患部,邊搓邊消去用過部分,每次1~2粒種仁,一般用藥7~14次。
山藥排骨湯的九種做法
小編提醒:總之,健康才是我們飲食的最大目標,不管是目的是為了瘦身還是養生。我們要在攝取食物營養的同時更要注重健康營養的吸取。
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