紅豆的營養價值及減肥效果
本文已影響1.39K人
本文已影響1.39K人
紅豆有哪些營養價值和藥用價值?紅豆可以減肥?下面我們就一起來了解下紅豆的營養價值及減肥效果。
紅豆也叫赤小豆、小豆是常見的一種雜糧。紅豆的營養價值較高,含蛋白質20.2%,遠高於精加工的的米麪,每100克紅豆含鈣74毫克,鐵7.4毫克,在食物中是比較高的,另外鋅、硒、鉀等礦物質含量都高於精米白麪,還含有胡蘿蔔素,這是大米麪粉中沒有的,紅豆澱粉含量比較高,可以當做主食,所以又叫飯豆,用紅豆代替一部分大米、白麪可以獲得更多的營養素,更有利於健康。
紅豆有較高的藥用價值。紅豆是紅色的,紅色屬火,最養心,所以李時珍稱它為“心之谷”。紅豆有健脾、利水、消腫、通乳等功效,是食療佳品。
紅豆有不少妙用,這裏教大家幾招:
1.輔助治療水腫:中醫治療水腫最常用的方法就是健脾、利水、滲濕,紅豆利水消腫作用非常強,可以用來輔助治療各種水腫。
2.治腳氣:紅小豆做成布袋,墊在腳下,常踩踏。
3.產後少乳:紅豆煮粥食用,效果非常好。
4.流行性腮腺炎:紅豆妍末,用水調勻,外敷患處。
5.各種潰瘍、疔瘡癰癤、腫痛:紅豆妍末,用水調勻,外敷患處。
6.減肥:紅豆有利水消腫的功能,久服枯人,使人消瘦,有助於減肥,但是消瘦的人就不要經常吃了。
紅豆可以做成多種美食,八寶粥、臘八粥裏少不了它的身影,跟大米一起煮成米飯味道也非常好,紅豆沙是非常受歡迎的點心原料,做成豆沙包、月餅等點心非常受歡迎,紅豆還可以做成許多美食,給大家介紹兩款:
紅小豆鯉魚湯
〔配方〕鯉魚1尾(1000克以上),紅小豆100克,陳皮、花椒、草果各7.5克,葱、姜、胡椒、鹽、雞湯、葱花各適量。
〔做法〕將鯉魚去鱗、鰓,摳去內臟,洗淨。將紅小豆、陳皮、花椒、草果洗淨,塞入魚腹。將魚放入沙鍋,另加葱、姜、胡椒、鹽、灌入雞湯,上籠蒸至魚熟後即可出籠,再撒上葱花即成。
〔功效〕行氣健胃、醒脾化濕、利水消腫、減肥。
蜜豆雙皮奶
原料:
脱脂牛奶1袋(485克)、蛋白3個、香草粉1/2茶勺(3ml)、蜜紅豆3湯勺(45克)。
做法:
1、牛奶倒入鍋中加熱,不要沸騰;
2、將加熱的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮;
3、蛋白分離,用筷子打散,儘量打散;
4、將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中,緩慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中;
5、將糖和香草粉加入牛奶中攪拌均勻;
6、將蛋青加入牛奶中攪拌均勻;
7、將攪拌好的牛奶混合液慢慢延碗邊緣通過篩網倒回碗中,剛剛形成留在碗底的第一層奶皮浮到上面;
8、蓋上保鮮膜,冷水上鍋蒸,中火,水開後蒸20分鐘;
9、15分鐘後關火,不要開蓋,悶5分鐘;
10、取出,撒上蜜紅豆,可熱吃,可放冰箱冷藏後吃。
小扁豆的功效與作用 小扁豆營養價值高還能預防胎兒畸形
羊肉營養價值及功效有哪些
鴿子蛋的營養價值及功效 教你做出好吃又不膩的養生湯水
青豆的營養價值及功效 青豆有幾種
醋泡黃豆減肥效果怎麼樣 古方減肥效果強
青豆的營養價值及功效
紅豆的營養價值及功效 紅豆的營養價值及功效介紹
燕麥的減肥效果 玉米的減肥效果蕎麥的減肥效果黑豆的減肥效果糙米的減肥效果紅薯的減肥效果
紅心火龍果的營養價值有哪些
開心果和核桃哪個營養價值 核桃營養價值更高
鯽魚湯營養價值及功效有什麼
紅綠豆粥減肥的效果如何?
燕麥營養價值高 怎麼吃最減肥
牛百葉的營養價值 原來毛肚還有能減肥養生
黑芝麻的營養價值及功效是什麼
紅豆綠豆粥減肥有沒有效果
黑米紅豆大棗粥有什麼營養價值呢?
桃子的營養成份及營養價值
紅豆糕的營養價值 紅豆糕的做法
空心菜的營養價值及功效有哪些
百香果的功效:百香果的營養價值
車釐子的營養價值及功效有哪些
冰凍魚有營養嗎及營養價值
這樣的房事姿勢最不容易受孕
張紀中樊馨蔓鬧離婚 戰火升級打完架後雙雙送醫
李晨宣佈和范冰冰婚期了嗎 范冰冰稱結婚是人生大事需
世界上最長電視劇,美劇指路明燈播放72年(全集18262集)
孫儷出席活動 首度分享育兒獨門祕籍
毛血旺的做法-毛血旺是什麼?
哪些原因導致寶寶營養缺乏
地震發生時應該採取的自救姿勢
拍打減肥法想瘦哪就拍哪
白頭硬尾鴨:具有遷徙習性的野鴨(雄性長有亮藍色嘴殼)
孕媽媽可以練瑜伽嗎
教育程度越高 健康水平和生活質量越高
1931年的愛情何木蘭結局 暗戀周定一又轉戀沈悦大搞兄
胡杏兒曬兒子滿月照肉嘟嘟超可愛 胡杏兒的兒子叫什麼
夢露罕見孕照曝光 背後驚人內幕泄露沒想到夢露曾系小