雙匯火腿腸吃出“蟲狀異物”真相
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《雙匯火腿腸吃了一半現異物》的報道後，受到廣泛關注。河南雙匯投資發展股份有限公司迅即派專人來滬處理協調此事，與消費者也進行了溝通。公司專業人員根據初步分析，該“蟲狀異物”不屬於蟲體，是豬肉中肌肉深層的動脈血管，經高温收縮後的殘留組織，屬於肉製品加工過程中的正常現象，對人體無害。
雙匯市場服務部的相關負責人向記者出示了多幅殘留動脈的樣本圖片。據負責人介紹，雙匯王中王火腿腸選用分割豬瘦肉為主要原料，由於血管在豬肌肉組織中分佈廣泛，血管壁屬於結締組織，柔韌性強，在絞肉過程中很難均勻地被絞碎使其成為顆粒化，但也屬於原料肉的可食用部分。由於該動脈血管殘存形狀酷似蟲體，很容易引起消費者誤解，這樣的投訴並非首例。相關負責人表示，“雙匯”有完善的售後服務體系，隨時接受消費者的投訴和媒體監督，將會快速、及時地對消費者和媒體反映的問題進行妥善處理。
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