夏季吃黃瓜最補水 吃黃瓜的六個不宜
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黃瓜有7個神奇功效
補水。黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。
排毒。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾,常吃還有助於預防腎結石。
補充維生素。黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。
護膚。黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質,有益皮膚健康。
預防便祕。黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。其中的膳食纖維能防便祕。
抗癌。黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
預防糖尿病,降脂穩壓。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。
吃黃瓜的六個不宜:
1、不宜生食不潔黃瓜;
2、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食;
3、不宜棄汁制餡食用;
4、不宜多食偏食;
5、不宜和辣椒、菠菜同食;
6、不要加鹼或高熱煮後食用。
黃瓜哪部分最有益健康?
夏天,黃瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黃瓜時,一定不要把黃瓜把兒扔掉,避免扔掉了好東西。這是因為,黃瓜把兒含有較多苦味素,苦味成分為葫蘆素C,是難得的排毒養顏食品。動物實驗證實,這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。
幾款黃瓜刮油食譜
清爽黃瓜卷
一、原料:
1.主料:黃瓜2根、胡蘿蔔2根、白蘿蔔1個、葱少許。
2.調料:鹽,香油,糖,醋
二、做法:
1.先將胡蘿蔔,白蘿蔔削去外皮,切成段,沸水煮5分鐘後切成大薄片葱也放沸水使之變軟,和蘿蔔片一起過涼水備用。
2.把黃瓜,蘿蔔切絲,用鹽,香油,糖,醋拌勻,醃製20分鐘。
3.將醃好的胡蘿蔔絲,白蘿蔔絲和黃瓜絲分別捲入已燙軟的黃瓜皮和蘿蔔片裏,最後用葱段繫緊就好啦!
黃瓜粥
一、原料:大米100克左右、鮮嫩黃瓜1-2根、精鹽少許、一小塊生薑
二、做法:
1.將黃瓜洗淨,去皮去心後,切成薄片,放在旁邊備用;
2.將生薑切成絲,也放在一旁備用;
3.將大米放入鍋內,淘洗乾淨,在鍋內加入適量的水,將生薑倒入鍋中;
4.把鍋置於灶上,點燃灶火,用大火燒開後,將黃瓜片倒入鍋中,改用小火慢慢煮至米爛,再煮至湯稠,起鍋前,放入少許精鹽調味即可;
效果:粥是很多MM都十分喜愛的食物,因為粥不但簡單易做、口味清淡還可以幫助瘦身和美容。此粥則是夏日裏美白、降署的不二選擇,最好每天早晚食用,可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥,能消除雀斑、增白皮膚。
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