變形桿菌食物中毒 想要了解通過這四點
本文已影響2.18W人
本文已影響2.18W人
一、什麼是變形桿菌食物中毒?
變形桿菌食物中毒是由於攝入大量變形桿菌污染的食物所致,屬條件致病菌引起食物中毒。變形桿菌是革蘭氏陰性桿菌,根據生化反應的不同可分為普通變形桿菌與奇異變形桿菌,有 100多個血清型。大量變形桿菌在人體內生長繁殖,併產生腸毒素,導致食物中毒。夏秋季節發病率較高,食物中毒的臨牀表現為胃腸型及過敏型。胃腸型以補液、解痙、抗炎治療為主;過敏型以抗過敏治療為主。
二、變形桿菌食物中毒類型
變形桿菌所致的食物中毒按臨牀表現可分兩型。
1.胃腸炎型
潛伏期3~20小時,起病急驟,主要表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈等,腹瀉為水樣、帶黏液惡臭、無膿血,一天數次至十餘次。全身中毒症狀輕,有1/3~1/2患者胃腸道症狀之後,發熱伴有畏寒,持續數小時後下降。嚴重者有脱水或休克。
2.過敏型
潛伏期0.5~2小時,主要表現為皮膚潮紅,以面部、頸胸部明顯,呈酒醉樣面容,伴頭痛,偶可出現蕁麻疹樣皮疹,伴瘙癢。
少數病例可同時出現上述兩型的臨牀表現。患者多於1~2日內順利恢復,短者僅數小時,極少數患者達數日。
三、如何治療變形桿菌引起的食物中毒
1.胃腸炎型
給予補液及解痙治療,吐瀉明顯伴有脱水、休克或酸中毒時,應及時補足液體,糾正電解質失衡;選用磺胺類、氨基糖甙類或喹諾酮類抗生素,療程不超過3日,嚴重病例可延長到5日。
2.過敏型
以抗組胺治療為主,選用異丙嗪、苯海拉明、氯非那敏等,或用10%葡萄糖酸鈣緩慢靜脈注射,地塞米松或等效劑量甲強龍、氫化考的鬆等加入5%葡萄糖液中緩慢靜脈滴注,一般不需使用抗生素。
四、預防變形桿菌食物中毒
嚴格作好炊具、食具及食物的清潔衞生。禁食變質食物。食物應充分加熱(55℃持續1小時即可將變形桿菌殺滅),烹調後不宜放置過久。涼拌菜須嚴格衞生操作。
細菌性食物中毒季節該如何預防?
細菌性食物中毒的三大特徵
如何排毒好 想要排毒就吃這些食物
這些食物中不需要放味精 你瞭解幾個
生活中的“解毒藥” 中醫介紹5種解毒食物
想要S身形 瞭解食物卡路里想瘦就瘦
網紅糕點食物中毒 如何預防食物中毒
美白食物大推薦想要白的看過來 美白食物排行榜前三甲都在這了
沙門氏菌食物中毒的自我急救
食物中毒的症狀 如何快速緩解食物中毒
7億中國人感染了幽門螺桿菌 幽門螺桿菌是什麼怎麼治療
江門40餘人集中食物中毒 這1些有毒食物要遠離
2種食物要多吃,可殺死幽門螺旋桿菌(螺旋桿菌介紹)
食物中毒怎麼解有效?
女人想要變美 兩種食物別錯過
這些易感染細菌的食物要注意了
解食物中毒的方法?
細菌性食物中毒怎麼診斷ne1?
盛夏細菌性食物中毒腫麼辦
細菌性食物中毒症狀有哪些呢?
葡萄球菌食物中毒的診斷標準
嗜鹽菌食物中毒後怎麼處理?
細菌性食物中毒治療方法是什麼?
中毒食物 這些食物生吃會中毒
導致食物中毒的細菌有哪些?
怎麼緩解食物中毒呢?
加拿大現生菜感染大腸桿菌 這些食物不能生吃
食物中毒的特點 食物中毒會有哪些特點
肉毒桿菌能堅持多久 取決於這三點
防止菌類食物中毒應注意什麼?
世界上毒性最強的物質:肉毒桿菌毒素,殺死2億小白鼠
食物中毒的表現 食物中毒要怎麼辦
夏季食物容易變質 出現食物中毒要怎麼辦