豆腐成為美國熱門 豆腐的營養功效
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最近根據美國媒體的最新報道,目前新型冠狀病毒疫情期間,美國各大洲的大量肉類加工廠都紛紛進入了停工的狀態,供應鏈也出現了停滯,大部分的消費者也即將面臨着無肉可吃的境地。在美國,原本被大家視為小眾產品的豆腐,卻因為這一次的疫情期間銷售大賣。走進了美國消費者的目光中心。
根據調查發現,從2020年三月中旬到五月底,美國豆腐的銷量就增長了近9%,而在美國七個州,擁有101家門店的豆腐售賣商韋格曼斯表示:今年豆腐的銷售額與2019年相比,幾乎翻了一倍。
在美國是佔據世界肉類交易性60%的一個國家,由於疫情的原因,美國的豬肉生產設施將近有1/3無法生產,許多的工廠都出現停工的情況,出現了潛在的豬肉供應不足的風險。也是因為如此,人造肉以及豆腐等植物性蛋白質開始走進了美國主流消費者的事業。
豆腐在美國能夠銷售情況突漲的原因,也是因為相比其他的肉類代替品來説,豆腐稱得上是物美價廉,全球食品分析師在接受採訪的時候表示,在美國,現在肉類價格如此敏感,以及對於注重健康的消費者來説,購買豆腐是在膳食當中添加蛋白質最可行的一個選擇。
豆腐這一種食物是我國煉丹家所發明的一種綠色健康食物,已經有着悠久的歷史,豆腐這些年一直深受我國人民以及世界人民的喜歡,發展到至今,豆腐已經品種齊全,花樣繁多。豆腐的風味獨特,製作的工藝簡單實用,而且方便。另外,豆腐深受到人們的喜歡,因為也是因為能夠給我們人體帶來眾多的營養價值:
第一、是牛奶的替代品
根據調查發現,豆腐的營養價值與牛奶非常的相近,有些患者因為乳糖不耐症,不能喝牛乳或者是為了抑制慢性病,不吃肉,禽類的人來説,豆腐就是最好的代替品。
第二、預防骨質疏鬆
豆腐稱得上是更年期的保護神,能夠幫助我們有效的預防骨質疏鬆的出現,以及乳腺癌和前列腺癌的出現。
第三、預防心血管疾病
豆腐不僅能夠給我們健腦,同時還能夠抑制膽固醇的攝入。在豆腐當中含有大豆蛋白,多吃豆腐,能夠降低我們,血漿膽固醇以及低密度脂蛋白,不僅有效地預防結腸癌,還能夠有效的預防心腦血管類疾病的出現。
第四、有益於大腦的生長髮育
在青少年期間,多吃豆腐有益於大腦的生長髮育,讓大腦能夠發育得更加的健康。
第五、抗血栓
在豆腐當中含有獨特的元素,可以清除我們體內的自由基,具有顯著的抗癌活性,可以抑制腫瘤細胞的生長,抑制我們體內血小板的聚集,起到抗血栓的作用。
第六、增強人體腸道健康
豆腐當中所含有的獨特元素,除了能夠補充我們人體所需的蛋白質之外,還能夠幫助我們調節胃腸道的功能,清除胃腸道出現的積滯的情況。
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