吃蓮子對老人有哪些好處
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我國台灣營養學家認為,蓮子能養心安神、補腎固精,對於治療小孩、老人的尿頻十分有效。在台灣,老人經常食用蓮子枸杞湯,效果要比生吃蓮子好很多。
山東省德州市人民醫院營養師郭祥鵬對此表示認可,蓮子味甘澀性平,通常拿來入藥用。常吃一些蓮子或其湯品,不僅可治療老年人尿頻,還有一定的抗衰老功效。
蓮子是一種老少皆宜的食療佳品,據研究,幹蓮子碳水化合物含量高達62%,蛋白質的含量高達16.6%,鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素的含量也相當豐富,非常適合體質虛弱、心慌、失眠多夢者食用。但應注意,平時大便乾結難解或腹部脹滿之人要少吃。
購買蓮子時要特別小心,見到顏色異常發白的最好不要購買,因為這種蓮子很可能是經過硫黃熏製或化工漂白劑加工而成的。
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