老人科學吃飯有哪些原則
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人以食為天,能吃才是福,但是隨着年紀的增大,老年人已經沒有了年輕人的那種好胃口,消化差,吸收也不好,那麼如何才能保證飲食健康呢?尤其是對一些有腸胃疾病、消化系統疾病的老人來説,什麼樣的健康飲食才是最正確的呢。
一要少
俗話説:飯吃八分飽,少病無煩惱。意思就是説呢,每餐不要吃的太飽,要給肚子留個兩分的空間。澳大利亞研究發現,如果人類時常保持兩分飢餓,其壽命將增長20%~30%。
二要暖
中醫講,脾胃乃後天之本。胃喜燥惡寒,所以要避免冰的涼的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等於燙食,經常吃過燙的食物會損傷食管,是食管癌的誘因之一。
三要早
所謂的“早”呢,就是到吃飯的那個點才吃飯,一般來説,上午7點~9點是胃經當令的時候,所以早飯最好安排在這個時間。中醫説“胃不和則卧不安”,因此晚飯也儘量早吃,這樣才不會給腸胃增加負擔。
四要暖
這個“暖”呢,跟第二個暖不同。這個“暖”是説要細嚼慢嚥,這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。還有就是想強調要把吃飯當成一件愜意的事情,別吃得太累。
五要軟
老年人牙口不好、脾胃消化力弱,宜“吃軟不吃硬”,所謂“硬食”,除了指堅硬的果實類物品外,還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類的不好消化的食物。
六要淡
老年人不宜吃太油膩的食物。淡,就是要少油少鹽少加工,因為中國人現在食鹽和食油量超標,由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。所以,老年人要吃的淡一點。
健康飲食的重要性想必不用小編多説。老人朋友一定要牢記上面説的這幾點,幫助養好護好自己的腸胃。
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