推薦老人養生保健四道美食
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新年將至,各種美食好料來襲,但是老人在享受美食的同時不要忘記養生保健哦,適當的進補對身體有益處,但若是大量進補,當心身體虛不受補,反而有害。推薦老人養生保健的四道美食,一起來看看吧。
一、白果蘿蔔粥
材料:白果6粒,白蘿蔔100克,糯米100克,白糖50克。
做法:
1、蘿蔔洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。
2、先將白果洗淨與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
二、清蒸甲魚
材料:甲魚,雞精,料酒,葱,薑片薑末,鹽。
做法:
1、將甲魚宰殺後,斬去頭和爪尖,洗淨。
2、把葱姜放一些在甲魚肚子裏,將鹽、葱、薑片放在甲魚上面,再倒入料酒。
3、水沸後約蒸40分鐘至軟爛取出。
三、蓮子百合紅豆沙
材料:紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克。
做法:
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時。
2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中。
3、煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時。
4、煲至紅豆起沙,同時還有適量水分,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。
四、百合薏米腰豆粥
材料:薏米50克、大米50克、百合15克、紅腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。
做法:
1、煲滾清水,放入紅腰豆,煲滾後改慢火煲約半小時。
2、紅腰豆酥爛後,加入沖洗乾淨的百合、薏米、大米,煮至薏米熱爛。
3、煲好後開蓋梢放一會,加入蜂蜜調勻,出鍋即成。
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