全脂牛奶和脱脂牛奶的區別,含脂肪量不同(肥胖人喝脱脂牛奶)
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導讀:喝牛奶是一種健康的生活習慣,而在喝牛奶的過程中,我們會發現牛奶分全脂牛奶和脱脂牛奶,經常就有人將它們弄混淆。以下是全脂牛奶和脱脂牛奶的區別,一起去了解看看。
全脂牛奶和脱脂牛奶的區別其實這兩者的區別可以從字面去理解:全脂牛奶就是牛奶裏面的全部脂肪沒有經過任何處理,比如純牛奶、鮮牛奶;脱脂牛奶就是將牛奶裏面的脂肪去掉一部分,比如伊利、蒙牛酸牛奶。
1、含脂肪量不同
【全脂牛奶】全脂牛奶是指只經過科學消毒與殺菌等程序,裏面的脂肪沒有處理的牛奶。一般來説,全脂牛奶脂肪含量約3.8%。
【脱脂牛奶】脱脂牛奶是指經過科學消毒與殺菌等程序後,還去掉了一部分脂肪的牛奶。一般來説,脱脂牛奶脂肪含量在1%以下。
2、熱量、膽固醇低
熱量低:因為含脂肪量低,所以脱脂牛奶熱量要低,比全脂牛奶降低了45%!
膽固醇低:因為膽固醇主要存在於乳脂肪中,而脱脂牛奶中脂肪含量少,所以膽固醇含量比全脂牛奶降低70%以上,屬於“低膽固醇牛奶”,這幾個字在酸奶盒上大家就可以看到。
3、適宜人羣不同
【全脂牛奶】全脂牛奶營養豐富,大家都可以喝,特別是兒童、青少年、孕婦等,喝了對身體好。不過事無絕對,因為有10種人不宜喝牛奶,有興趣的可以去看看。
【脱脂牛奶】老年人很多都患有高血壓、高血脂,他們要喝牛奶的話建議喝脱脂牛奶;此外,糖尿病患者、肥胖者也應飲用脱脂牛奶。
延伸:自制脱脂牛奶生活中,基本沒人不喜歡喝牛奶,但是全脂牛奶含脂肪量高,每一百克牛奶中含脂肪在4克以上,這對肥胖和血脂較高的人來説是個不利因素。所以家中最好備有脱脂牛奶,如果只有全脂牛奶,那你也可自己手動給牛奶脱脂。
方法:將純牛奶或鮮牛奶用小火煮沸,然後端離火源使之冷卻,待牛奶表面結一層薄膜(奶油)後將其揭下來;之後重複煮奶、冷卻、去膜這一過程,直到牛奶冷卻後表面不再結膜為好。最後得到的牛奶,就是我們需要的脱脂牛奶。
小結:對於健康者的成年人,日常需要減少脂肪的攝入,正因為如此,才出現了低脂牛奶和脱脂牛奶,肥胖人士想喝的話就喝這種。關於全脂牛奶和脱脂牛奶的區別,小編就介紹到這了,有興趣的可以看看喝牛奶記住4個最佳時間,對身體更有利哦~
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