贵重中药不宜煎煮 哪些中药也不宜
本文已影响5.69K人
本文已影响5.69K人
中药要煎煮,但是不是所有的中药都要煎煮好才能喝,有些中药煎煮后会损害药效,降低药用价值,下面我们来看看不适合煎煮的5类中药。
1、贵重药
如参三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等,主要含皂甙、蛋白质、脂肪、激素等有效成分,由于皂甙化学结构比较复杂,蛋白质性不稳定等因素,煎煮会发生复杂的化学变化而影响疗效,为保存其有效成分,又不浪费药物,所以应该研末冲服。
2、消食药
如谷芽,麦芽,鸡内金等,主要有效成分是其中所含的活性物质,如谷芽中的淀粉酶,转化糖酶,蛋白质分解酶等,这些物质均不耐高温,若煎煮则酶的活性降低而影响疗效。如谷芽煎剂的效力仅为其干粉的5%,麦芽煎剂的消化淀粉效力约等于干粉的1/3,鸡内金中的胃激素,能促进胃腺分泌,但易受高热破坏,所以上述药物用生品或微炒后研末冲服为佳。
3、芳香药
如麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等,均含有在常温下都易挥发的有效成分,根本不能煎煮,否则药效几乎全失,故不宜入煎剂,宜入丸散或外用。
4、胶糖类药
如阿胶、龟板胶等,由于这类药物大多是高分子物质,溶化水中后粘稠性较强,若与其它药物共煎,易粘锅烧焦,应将其它药先煎好去渣取汤,然后加入上述药物趁热搅拌,使其完全融化后服用。
5、驱虫药
如雷丸,其驱虫主要的有效成分当加热至70℃,便失去活性,因而用雷丸驱虫时必须研末冲服,否则就无驱虫效果。
煎煮中药注意这些事
煎药的三个步骤
第一步、先将药物用冷水浸泡30-60分钟,浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜)。
第二步、将药放在火上,用武火(即大火)熬开,沸腾后改用文火(小火)保持微沸状态,减慢水分蒸发,有利于有效成分的溶出。改用文火后开始计时,解表药(多为治感冒的药)煎15-20分钟左右,其他药一般煎40~50分钟。
第三步、将第一次煎出的药液倒出,加入适量的热水(水不要太多,以刚淹没药材2-3cm为宜)进行第二次煎煮,煎煮的时间约20-30分钟左右即可。
煎药时间
煎药的时间从水开后算起,分为三种情况。
1.用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性药物。头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟,第二煎沸后再煎10~15分钟左右。
2.用于治疗一般常见的慢性病,如:脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理性药物。头煎从沸后中火煎煮20~30分钟,第二煎沸后再煎15~20分钟左右。
3.用于治疗虚损性疾病的补益药,如:气虚、血虚、肾虚等各类虚损病症的药物。头煎从沸后小火(文火)煎煮30~40分钟左右,第二煎药沸后再煎20~30分钟。
煎药的次数
一般一付中药煎煮2次为宜,煎煮次数太少,提取不完全,药材损失大;煎煮次数太多,有效成分含量将减少,达不到疗效。解表药煎煮一次即可。如一付药的量较少,可以在多放些水煎煮一次。一付药的量很大也可以煎煮三次。要注意的是:不论煎煮几次都应该将每次煎好的药液混兑在一起后再分开服用,这样可以使得每次服用的药力均匀。
煎熬中药用什么锅
煎煮中药,选择器皿是很重要的。熬药首选砂锅、瓦罐,接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅,最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发。
需要注意的是,砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净,砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。
不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易糊锅。提醒大家特别注意的是,千万不能用铁锅和铜锅煎药。因为铁和铜是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,产生毒副作用。
煎中药前中药要洗吗 这些煎中药知识你要懂
中药煎煮前要泡水吗 专家这么说
夏季养生 中年男人三宜三不宜
酸奶虽好也有禁忌 酸奶不宜与某些药物同服
怎么样煎中药 才能达到最好的药效
煎中药时间越长药效越好吗 并不是
日常用药须知 6种药物不宜用热水送服
眼中被取出27个隐形眼镜 哪些人不宜戴
煎中药用什么锅 盘点煎中药的注意事项
哪些人不宜吃山药 什么人不适合吃山药
中药煎糊了还能不能喝 应立即倒掉
煎中药的正确方法 老中医教会你一下煎药的要点
小偷饮半斤药酒昏睡 5类人不宜喝药酒
吃中药不能吃什么:中药也不是没有禁忌的须知
重庆自配药酒中毒 为了生命安全少喝某药酒
煎中药的注意事项 饮片在煎煮时要后下的原因
酸奶虽好也有禁忌 酸奶不宜与某些药物同服
中药减肥配方 中药减肥有哪些配方
中药煎煮有三个小技巧 别忽视几个细节
中药如何煎煮服用 注意12个小细节
煎中药的注意事项 饮片在煎煮时要后下的原因
中药不是人人都能吃的 这些人不适合中药调理
哪些人不宜染发
夏天养生不宜用中药吗?专家:祛湿补中需及时
运动减肥前不宜服用8类药品
喝中药能喝茶吗 什么情况下不宜饮茶
药酒能治病 但9类病患不宜喝药酒
中药煎煮时间怎么把握 时间越久越好吗
中药不要总是趁热喝 这些中药要凉服
治疗不孕有哪些中药 你清楚吗
6种女人不宜使用避孕药
哪些女性不宜使用避孕药?避孕药不宜与哪些药同时服用?
哪些中药不能泡酒 这四种最好不要